土豆条的水分沥干之后加入适量的淀粉，然后用手将土豆和淀粉抓匀放一边备用 。这时就可以热锅了往锅中倒入大半锅食用油大火烧开，等油温上来后放入土豆条进行油炸 。将土豆条炸至两分钟左右然后捞出放凉 。等土豆条放凉之后再倒入锅中再次进行复炸一下，然后捞出装入干净的盘子中 。这时就可以配上番茄酱一起来食用了 。
温馨提示:土豆条放入锅中油炸的时候一定要用筷子慢慢搅拌均匀，以免土豆条沾粘在一起 。
地瓜薯条
材料：红薯半个，红薯淀粉2大匙 ， 中筋面粉1大匙，吉士粉1大匙 ， 清水适量
做法：1.红薯洗净，刮去皮，切成粗条状......
2.将切好的红薯放入清水中浸泡，避免氧化变黑 ， 同时洗去表面的糖份，避免油炸时表面产生黑色的斑点 。
3.调制酥脆粉浆：2大匙红薯淀粉+1大匙吉士粉+1大匙中筋面粉+少许清水调成稀薄状粉浆......
4.将洗过的红薯条沥去水，放入粉浆中 ， 用手抓匀，让每根红薯条都均匀的裹上一层粉浆 。取小锅，倒入适量油，油温到160度时放入红薯条，炸成金黄色后捞出，待油温再升高，再次放入炸过的红薯条回炸，第一次是将薯条炸熟，第二次回炸是将薯条炸酥 ， 将油逼出，保留住甜份 。
###其它资料参考###1、普通土豆三个，打皮、洗净 。
2、切成半厘米的方形条 ， 用洗几遍泡一会 。再准备两袋牛奶 。
3、将水烧开，放土豆条开始煮 ， 看表三分钟煮至七分熟即可捞出 。
4、放在滴水盘里，将土豆条晾凉 。
5、将土豆条放入保鲜盒中，倒入牛奶（200ML/袋，用了一袋半） 。
6、盖好盖子入冰箱冷藏三个小时以上（我放了三个半小时） 。
7、三个半小时过去了，将土豆条捞出再次放到滴水盘里 。
8、用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室冻三小时以上 。
9、这是我超市里购来的半成品薯条，颜色发白 。
10、吃过晚饭，想边看电影边消遣，于是开始动手炸薯条喽 。为了味道更好，加了一块黄油 。
11、家里没有豆油 ， 放的是金龙鱼调和油，这样炸出的薯条少点豆味 ， 多保有些土豆的原味 。
12、为了达到外脆里嫩的效果，炸了两遍 。
###其它资料参考###炸薯条
###其它资料参考###有网友称，孩子特别喜欢吃肯德基的薯条，在家怎样就可以做出来呢？在家做薯条的方法很简单 ， 但是要做的跟肯德基一样好吃，还是需要一些小窍门的 。做薯条的步骤大同小异 ， 但是只有注意细节才能做出酥脆好吃的薯条 。首先要将土豆削皮洗净切成长条状；其次将土豆条清洗并上锅煮，捞出后晾凉放冰箱冷冻；第三步将拿出来的薯条放入油锅炸即可 。看似简单的步骤 ， 其实一步都不能错，下面我们来详细的介绍一下可媲美肯德基的薯条做法 。
选取新鲜好吃的土豆，削皮洗净后将其切成长条状 。注意这里的土豆条不可太细 ， 也不能过粗 ， 一般一到二厘米粗细即可 。太细会导致炸出的薯条太硬 。太粗就有可能炸的不均匀，导致土豆不够酥脆 。
将切好的土豆条过水清洗一下 ， 注意一定要多洗几遍 ， 这样能过滤掉大部分的淀粉，炸出来的薯条也就会更酥脆了 。清洗好的薯条上锅煮一下，开水煮两三分钟即可，目的是为了断生，而不是煮熟 。捞出后一定要用厨房纸巾吸水 ， 让土豆条全部放凉 。随后沾上淀粉，注意淀粉粘上后可以再放入清水，再挂一遍淀粉 。其实肯德基的薯条一般会如此反复挂浆好几次 。如果有时间的话可以反复挂浆 。随后放冰箱冷冻几小时 。
相关经验推荐
- kfc的炸薯条怎么做的
- 以家人之名凌霄的伤是怎么来的 是怎么解释的
- 以家人之名凌霄的爸爸是谁 扮演者是谁
- 爱的像个小朋友歌词 庄心妍爱得像个朋友歌词介绍
- 关于分手的歌词 意为分手的歌词歌曲介绍
- 沙漠骆驼怎么火的 沙漠骆驼为什么能火
- kfc番茄酱怎么吃
- 以家人之名的李尖尖是谁 以家人之名的李尖尖简介
- 有效的排毒食物 女人健康吃出来
- kfc鸡块怎么做的