【鲫鱼豆腐汤】
材料：鲫鱼2条、豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、姜1块、料酒1汤匙、白胡椒粉12茶匙、
1.做鲫鱼汤，鱼要选用活鱼，熬出的鱼汤味道比较鲜 ， 首先把鲫鱼去鳞去鳃，挖出内脏，鱼腹内的黑膜要去除干净 ， 鱼腹内的黑膜比较腥，要去除干净，把鱼洗净，擦去表面水分
2.豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片 ， 香菜切段、姜切片
3.将鲫鱼两面都划几刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒抹匀 ， 腌制10分钟，这样可以去除鲫鱼的腥味 。
4.把锅烧热，用生姜片把锅内擦上一层姜汁 ， 然后再倒入油，待油热后，下入鲤鱼煎制，将一面煎制定型后 ， 翻面，再煎制另一面，将两面煎制金黄，用生姜擦锅 ， 这样煎鱼，鱼皮不破 ， 也不会粘锅 。煮鱼汤时 ， 煎鱼这一步不能少，煎鱼后做的鲫鱼汤是奶白色的,不经过油煎的步骤，直接煮，做出的汤就是白开水样的 。
5.鲫鱼煎好后，倒入开水 ， 要没过鱼 ， 水量要加足，加入姜片，大火烧开，转中小火煮 ， 煮制锅中的汤汁呈奶白色时加入豆腐，然后再改大火煮十分钟，加入盐调味，关火，撒入白胡椒粉和香菜段，搅匀即可 ， 美味营养的鲫鱼豆腐汤就做好了 。
【萝卜海带骨头汤】
所需材料：海带、白萝卜、大骨棒、盐、葱、姜、料酒、白胡椒粉、
2.锅加水，冷水下入骨棒焯水，烧开煮几分钟 ， 捞出洗净，锅内再重新加入水，下入骨棒，姜片，料酒 ， 大火烧开，转小火煮1小时
3.期间，将白萝卜去皮洗净 ， 再将白萝卜切成滚刀块
4.将海带切成条 ， 再将海带条打成结 。
5.到时间后，下入白萝卜块，海带结 ， 大火烧开，转小火继续煮30分钟
6.到时间后，加入盐调味 ， 关火，撒上葱花和白胡椒粉，搅拌均匀，盛出即可 。
【排骨山药汤】
所需材料：排骨500克、山药500克、葱1段、姜2片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
1.将排骨斩成块 ， 锅加水，加入料酒 ， 冷水下入排骨焯水，水开后煮4-5分钟，撇去浮沫 ， 将排骨捞出，用温水清洗干净 。这样可以去除排骨的血水和腥味 。
2.锅加水烧开，下入排骨，加入葱段和姜片，大火烧开 ， 转小火煮1小时 。
3.期间，将山药去皮洗净，切成滚刀块 ， 将清水中 ， 加入少许醋，把山药放入浸泡 ， 这样山药就不会氧化颜色变黑 。
4.到时间后，下入山药，大火烧开 ， 转小火，继续煮30分钟，将山药和排骨煮至熟烂 。
5.加入盐调味，再加入白胡椒粉 ， 搅拌均匀即可，一锅味美又营养的排骨山药汤就做好了 。
【萝卜大骨汤】
所需材料：大骨棒2个、白萝卜1个、香菜1棵、盐适量、姜3片、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
1.将大骨棒洗净，锅加水，再加入1汤匙料酒，冷水下入骨棒焯水，水开后煮3-4分钟，撇去浮沫 ， 将骨棒捞出洗净 。
2.将白萝卜去皮洗净，再切成滚刀块。
3.将大骨放入锅中，加冷水没过骨头，加入姜片 ， 大火烧开，转小火煮1小时 。
4.期间，将白萝卜焯下水，煮3-4捞出，这样可以去除萝卜不好的气味 。
5.到时间后 ， 下入白萝卜块，小火继续煮20分钟，将白萝卜煮至软糯，加入盐调味，关火，盛出 ， 撒上香菜末和白胡椒粉搅匀即可 。
###其它资料参考###海鲜菇又称蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。其味道鲜美，营养丰富，做法多样，海鲜菇煮汤就是人们都非常喜欢吃的一种做法 。那么海鲜菇怎么做汤最好吃呢？小编现在就来教你三套营养又好吃的海鲜菇煮汤做法 。
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