酸辣小米椒可以炒什么来 _小米

小米辣炒什么菜好吃？

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陈皮小米椒焖牛蹄筋的做法
1、新鲜牛蹄筋焯水，冲洗干净改刀待用，然后把蒜瓣，姜片，陈皮放入锅中小火煸香。
2、煸香辅料之后，放入干小米椒，后方辣椒干不会炸糊掉，然后倒去焯水洗净待用的牛蹄筋，翻炒。
3、翻炒均匀之后，倒入一听啤酒。
4、倒入酱油生抽，老抽调味，冰糖少许，放入高压锅中8-10分钟，焖五分钟。
5、打开高压锅尝一下口感程度，如果想吃酥烂的可以再继续，倒入炒锅收汁，撒胡椒粉，麻油即可。
我们食用这道菜是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，而且牛肉含有的脂肪量是比较的小的，所以食用是不会变胖的。小米椒是含有丰富的维生素C 。
小米椒炒豆腐的做法
1、小米椒洗净切段。
2、豆腐切块。
3、锅中放油加入豆腐煎。
4、煎至两面金黄后加入辣椒。
5、翻炒一会加盐。
6、加入生抽。
7、炒匀即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质的，我们食用是能够很好的补充身体能量的，而且是容易消化的，小米椒是可以很好的促进消化，增强我们的食欲的。

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腌制小米椒的方法
准备材料：朝天椒若干、仔姜一块、大蒜一两个、50度白酒一两小勺、盐适量
步骤：
1、将小米椒洗干净并晾干或者用厨房用纸擦干。
2、小米椒切碎，按个人喜好切大小。
3、将生姜大蒜切碎。
4、放入盐和白酒搅拌均匀。
5、装瓶即可，放冰箱两天后便可食用。

###其它资料参考###【醋溜土豆丝】
【制作食材】土豆，食用盐，鸡精，醋，白糖，食用油，小米椒
【制作食材】
1、首先呢，咱们要准备土豆，如果个头比较大的土豆，就准备一个，个头比较小的土豆，就准备两个或三个。不用准备太多，因为土豆炒了之后体积也不会变小。准备好土豆之后，先将它放到清水中浸泡。
2、浸泡几分钟之后，再用手用力的在它表面搓洗，将土豆表面的泥全部搓洗干净。搓洗干净之后，在流动的水下面冲洗一下，然后用削皮器把它的外皮给它削去。削去外皮之后，先将土豆切成薄片，再切成细丝。其实完全可以用擦丝器擦成土豆丝。但是为什么还要用手工切呢？因为手工切出来的土豆丝味道和口感更加的好。
3、切完土豆丝之后直接将它放到一个装满清水的盆中，先稍微浸泡一下，然后再反复的清洗。为什么要反复的清洗呢？因为将土豆丝中的淀粉充分的清洗干净之后，土豆丝炒出来之后就非常的干爽，而且很清脆。在清洗土豆丝的时候要温柔一点，反复的清洗，浸泡，一直清洗到土豆丝洗出来的水是很清澈的时候。
4、在炒土豆丝的时候很容易粘锅，所以我们在炒土豆丝之前，一定要将锅充分的清洗干净。要想土豆丝不粘锅，还有一个小窍门、，那就是要先把锅烧热，加入凉的食用油，也就是咱们常说的热锅冷油。等到锅内的油也热了之后，咱们就把土豆丝也加进去。加入土豆丝之前，先把土豆丝中的水分给它沥干净。
5、加入土豆丝之后快速的翻炒，然后再加入一勺食用盐和一点点的鸡精来调味。将它们翻炒均匀之后，再用汤匙加入两汤匙的醋。汤匙就是咱们平时用来喝汤的那一种就可以了，加入醋之后继续翻炒。