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紫色的水怎么做好吃( 六 )

生活百科紫菜


4. 待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中；
5. 将菜苔入油锅中加精盐、味精，煸炒至断生 ， 放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成 。
紫菜苔炒腊肉的制作要诀：
1. 进入冬至后腌渍的腊肉品质上乘，如出现盐霜，可用低于腊肉盐浓度的盐水，漂洗去腊肉中所含盐分，使盐霜溶解在水中，以保持原味不变 。切忌单用清水漂洗；
2. 菜苔以武昌洪山所产肥壮鲜嫩的为好；
3. 炒菜苔要急火、红锅、快速翻炒，稍加点醋可使菜苔脆嫩，腊肉鲜嫩 。
椒油鲜紫菜的做法详细介绍菜系及功效：湘菜 其他菜系 青少年食谱 健脾开胃食谱
口味：椒麻味工艺：拌
椒油鲜紫菜的制作材料：
主料：紫菜(干)100克
辅料：辣椒(红,尖)3克,大蒜（白皮）3克,香菜5克,芹菜5克
调料：盐2克,味精1克,白砂糖2克,辣椒油10克,香油10克,醋5克
教您椒油鲜紫菜怎么做，如何做椒油鲜紫菜才好吃
1.先将新鲜紫菜冲洗干净，沥干水分 ， 切成段 ， 放进开水锅中烫煮约3分钟左右后捞出，待凉备用；辣椒、香菜、芹菜分别洗净 ， 均切成末；大蒜剥去蒜衣洗净，拍碎剁成末 。
2.将凉紫菜及辣椒、蒜、香菜、芹菜和调味料（盐2克、味精1克、白糖2克、辣椒油10克、香油10克、醋5克）一起搅拌均匀 ， 略腌4-6分钟，待其入味后即可食用 。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
紫菜饭的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理
紫菜饭的制作材料：
主料：粘性米约150克,即食紫菜数张,冬菇4-5只,火腿约85克
辅料：西芹粒,甘笋粒各2汤匙,上汤5/4杯,葱粒少许,盐适量,胡椒粉少许
教您紫菜饭怎么做 ， 如何做紫菜饭才好吃
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条 。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮 。
3、 饭煮熟时 ， 撒上葱粒，拌匀成什锦饭 。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿 ， 将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成 。
提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味 。
凤凰紫菜卷的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理
凤凰紫菜卷的制作材料：
主料：(1)猪绞肉 150公克 虾仁 150公克 荸荠 3个 (2)蛋 2个 (3)方形海苔 2片 (1)盐 1/2小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 太白粉 1小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1小匙 (2)盐 1/3小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 麻油 1小匙 水 40㏄ 太白粉 1大匙
教您凤凰紫菜卷怎么做，如何做凤凰紫菜卷才好吃
(1)将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(1)拌匀，即为馅料备用 。
(2)将蛋打散，加入调味料(2)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮 ， 取出后对切成2张半圆形蛋皮备用 。
(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张海苔，然后撒上少许太白粉，再铺上一层馅料后，卷成扎实的长条形，依序做好2份后，一起放在已经抹了油的盘中，放入蒸恢姓?2分钟 。
(4)取出待凉后，每卷切成6片 ， 排盘后即可上桌食用 。
份量：12个
紫菜面的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方
紫菜面的制作材料：
主料：紫菜30克 甘草10克 鸡蛋1只 挂面100克 姜5克 葱5克 盐5克 素油20克 。

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