特点：味道鲜香,肉质精细,色泽红润,冬令佳品 。
---------------
桂花狗肉
(韩国料理)
原料：
狗上脑200克，鸡蛋液100克，精白面粉150克 ， 料酒10克，精盐2克，味精2克 。植物油1 。5公斤，葱米5克，香油10克，芝麻盐15克 。
制作过程：
1. 将狗上脑肉放入清水中浸泡，洗净，置于砧墩上 ， 片成2厘米厚的大片，然后，剞上十字刀，剞后切成5厘米宽，7厘米长的片，放入瓷盆内 ， 加入料酒、精盐、味精拌匀入味，再加入鸡蛋液和清水100毫升，放入精白面粉，搅拌均匀，待用 。
2. 炒锅上火烧热，加入植物油，烧至五面热时，一片一片地放入肉片 ， 炸至嫩黄色时，倒入漏勺内，控干油，锅内留15克余油，放入葱末煸出香味，倒入桂花肉 ， 加入香油，急翻几个身，出锅......>>
问题五：炖狗肉时加什么食物最好材料
主料：狗肉2000g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、香叶适量、草果2个、香草适量
炖狗肉
1
狗肉
2
斩件
3
配料
4
热油锅中火炒下狗肉 ， 等看见有油出来了，就把香料包好放下去 。加入清水小火炖30分钟
5
出锅了
小贴士
喜欢香点的话也可以放点八角 。
问题六：狗肉怎样煮才好吃,放什么配料狗肉
随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴 。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚 ， 神仙站不稳 。”寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品 。
狗肉的营养功效
热量（大卡）(115)
钾(毫克)(140)
磷(毫克)(107)
胆固醇(毫克)(62)
钙(毫克)(52)
钠(毫克)(47.4)
蛋白质(克)(16.8)
硒(微克)(14.75)
镁(毫克)(14)
维生素A(微克)(12)
脂肪(克)(4.6)
烟酸(毫克)(3.5)
锌(毫克)(3.18)
铁(毫克)(2.9)
碳水化合物(克)(1.8)
维生素E(毫克)(1.4)
维生素B1(毫克)(0.34)
维生素B2(毫克)(0.2)
铜(毫克)(0.14)
锰(毫克)(0.13)
维生素B12(毫克)(一)
维生素B6(毫克)(一)
叶酸(微克)(一)
膳食纤维(克)(一)
维生素C(毫克)(一)
胡萝卜素(微克)(一)
碘(微克)(一)
≮功效≯
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力 ， 促进血液循环 ， 改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力 。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
≮适用人群≯
一般人皆可食用 。老年人更佳 。
≮适用量≯
每次50克 。
≮特别提示≯
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1―2小时，清水冲洗，入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味 。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用 。狗肉属热性食物，不宜夏季食用 ， 而且一次不宜多吃 。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用 。忌吃半生不熟的狗肉 ， 以防寄生虫感染，忌食疯狗肉 。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压 。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高 ， 甚导致脑血管破裂出血 。因此，脑血管病人不宜多吃狗肉 。大病初愈的人也不宜食用，因此时病人体虚，进补只能温补 。
相关经验推荐
- 怎么样煮牛骨头汤方便
- 牛肉咖喱饭牛肉要煮多久
- 怎么样煮土豆才好吃吗
- 怎么样作牛肉米线
- 水煮黄鳝怎么做好吃 水煮黄鳝有什么功效
- 怎么样做棒冰
- 火腿骨可以炖什么好吃吗
- 怎么样做饼才脆
- 怎么样做出皮包馅大的馅饼
- 怎么样做脆吗鸭爪子