我这个蒸笼内径有26CM左右，可根据自家蒸锅大小来等比例增减
###其它资料参考###上汽后蒸1.5—2小时关火即可 。
1、糯米洗净浸泡20分钟2、用之前沥水3、排骨泡半小时洗净血水 ， 沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时 ， 中间注意翻面一到两次4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀5、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中6、多余的糯米可以铺在上面7、盖上粽叶8、用两根筷子压上 ， 防止滴入过多的水蒸汽9、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可 。
###其它资料参考###糯米排骨饭做法一，
材料
排骨500克，糯米半碗
做法
1.糯米提前半天用水泡上，排骨用2大匙盐，1大匙生粉 ， 少许胡椒粉，糖，酒，生抽腌半个钟以上 。
2.泡好的糯米沥干水，把腌过的排骨块裹一层糯米 ， 用红萝卜片垫底排在碟内，大火蒸15分钟 ， 加点红萝 卜碎在上面再蒸1分钟即可 。
做法二，材料
"糯米 ","粽叶 ","肋排 ","酱油 ","蚝油 ","料酒 ","香葱 ","生姜 ","五香粉 ","油 ","盐 ",
做法
1:我用的是小列排，买好的排骨让店家给剁好 ， 回家后清洗干净，淋干水分，放盐、油、五香粉、葱、姜酱油、耗油和料酒腌制半天，我是中午腌制的，下午做的 。
2:糯米提前泡上
3:蒸盘中铺上苇叶
4:每一块排骨都在糯米里裹一下
5:摆放在盘中，纯蒸模式，蒸40分钟左右
6:出锅放香葱即可
做法三，材料
猪肋排500克、 糯米200克、干荷叶1张（没有也行）、葱1段（切丝）
调料：
生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量
做法
1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；
2、肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；
3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中（没有荷叶的放入盘中即可）
4、笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝上桌 。
###其它资料参考###排骨豌豆胡萝卜香菇土豆糯米饭蒸40分钟 。根据查询相关公开信息显示：上锅大火蒸至排骨熟透，水开后最少要蒸40分钟，时间允许的话最好蒸一小时，如果用蒸锅的话水开后可转中火 ， 故排骨豌豆胡萝卜香菇土豆糯米饭蒸40分钟 。
###其它资料参考###一：糯米泡水 。一般泡4，5个小时 ， 最好能多泡一些时候，然后把水沥干，让米干一会儿，米要干干的最好 。
二：排骨用五香粉，盐 ， 酱油拌上，腌个半个小时左右 ， 要比你正常的口味咸一点 。
三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分 ， 糯米比较干的话，容易沾上 。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.
四: 放到锅里蒸 。用高压锅 ， 蒸的时间在15分钟左右，如果普通的锅，要蒸30分钟左右 。
一：糯米泡水 。一般泡4，5个小时 ， 最好能多泡一些时候，然后把水沥干 ， 让米干一会儿，米要干干的最好 。
二：排骨用五香粉，盐，酱油拌上，腌个半个小时左右，要比你正常的口味咸一点 。
三: 把排骨放到糯米里滚一下，让排骨均匀的沾上糯米，因为排骨里会有些水分，糯米比较干的话，容易沾上 。最后把排骨放到在垫上荷叶或者菜的叶盘子上.
