6，面片比黄油不要太大，如果太大了 ， 面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多 。所以 ， 刚好可以把黄油片包住就可以了 。包好了，还要捏紧，这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里 ， 这样会让黄油露出来 ， 沾不牢 。
7，然后将包好的面团擀长 。面团和黄油要步调一致 。不要黄油快，或者面团快 。那样都会容易造成失败
8，我用的是三擀三折 。先把左边的三分之一面片折过来
9，再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折 。可以将面团放冰箱冷藏醒一下 。
10，然后把面团转成90度，再操作7-9一次 。就完成二次三折 。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻，因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片 。
11，最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折 。折好后的面团不要急着擀 ， 放冰箱冷冻或冷藏一会儿 。如果你的.面团够大 ， 那么松驰的时间还要再长 。
12、面团擀成24厘米长的面片，
13、然后在面片上每2厘米做出记号
14、切成五到六份
15、然后取其中一份弯曲
16、放入模具中 ，
17、醒发至两倍大，然后烤箱210度预热，中层烤至上色即可
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食物，那就是面包，我们知道面包不但好看而且还非常好吃，此外面包还含有丰富的营养，经常吃面包有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了手撕面包的做法，相信大家都掌握了吧 。
###其它资料参考### 。手撕包做法如下：
材料
高粉150克，低粉100克，黄油15克，鸡蛋一个，水90克左右，盐5克，白糖25克，酵母3克，黄油140克裹入用，
做法
1.裹入用黄油和面团 ， 一定要相同的软硬程度 。如果你的室温比较低，建议不要试了 。因为面团很容易发软 。而黄油比较容易发硬，如果再擀不开，就会造成黄油断裂 。（一般室温是十几度比较好 。不要超过20度 ， 那样也不好操作 。温度10度至20度是最佳 。）
2.黄油要想擀成正方形很容易，可以借助于尺子
3.黄油直接就成正方形，用手按上去有手印，能够轻松弯曲，操作比较佳
4.面团，就是原料中的除黄油外先揉至光滑，再加入黄油，至扩展阶段就可以了 。然后发酵至两倍大，再擀成方形
5.先在案板上撒些高粉，（记住一切手擀粉一定是高粉 。低粉很容易粘的 ， 而高粉是防粘的 。）将面团擀成片放在下面，黄油放在上面
6.面片比黄油不要太大，如果太大了，面片就觉得过多，到时候制作出来的面片就显得多 。所以，刚好可以把黄油片包住就可以了 。包好了 ， 还要捏紧，这一步记得不要有高粉在捏紧的面团里 ， 这样会让黄油露出来，沾不牢
7.然后将包好的面团擀长 。面团和黄油要步调一致 。不要黄油快，或者面团快 。那样都会容易造成失败
8.用的是三擀三折 。先把左边的三分之一面片折过来
9.再把右边的三分之一面片折过去，就完成了一次三折 。可以将面团放冰箱冷藏醒一下
10.然后把面团转成90度 ， 再操作7-9一次 。就完成二次三折 。如果能接着折就不要去放冰箱冷藏或冷冻 ， 因为如果室温低冷冻，也容易让黄油成碎片
11.最后再把面团转成90度，再操作7-9一次，就完成了三次三折 。折好后的面团不要急着擀 ， 放冰箱冷冻或冷藏一会儿 。如果面团够大，那么松驰的时间还要再长
12.面团擀成24厘米长的面片
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