干煸辣子鸡用什么肉( 二 )


鸡部位不同补养重点有别
1.鸡胸肉:含脂肪低,肉质较涩而无味,可搭各式佐料及食材烹调 。
2.鸡腿肉:含脂肪量比鸡胸肉多 , 吃起来较爽口 。
3.胸廓骨:鸡胸剔除之胸廓骨头 , 是熬高汤的好材料 。

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