首先将两条巴沙鱼块就解冻，现在就把它做成面条，在网上看到别人做鱼面都是用鲮鱼做的，我个人比较爱吃巴沙鱼 ， 接下来我们会用到绞肉机，把两条巴沙鱼块放进去，再打个鸡蛋在里面，这样会让面条做出来更加的丝滑 。然后加入大葱，生姜泡的水，顺时针搅拌五分钟，这样是让鱼肉吃起来更Q弹，搅大概两分钟差不多了，我们再加点调料进去，我们要加入少许的盐、胡椒、淀粉，接下来继续搅拌，搅拌到粘稠状态就行了，然后找个裱花袋给它装起来 ， 没有裱花袋那就用保鲜袋 。
准备好了，就可以上锅了，我们先烧水，等水开了，就准备开始把面条轻轻的转圈挤入，不要让面条断掉，煮大概5分钟左右，差不多鱼面就定型了，然后加入一些配菜 ， 我加入的是菠菜，还有一些煮火锅用的小肉丸和桂花肠，喜欢吃辣椒油的可以备一些 。然后再准备点葱花 ， 撒点我就是按我们这边早上吃面的习惯调的那个味道，猪油、鸡精盐酱油胡椒，然后撒上点葱花，煮3分钟左右，差不多就煮好了 。
我们把面条捞起来放在碗里，把汤也均匀的淋入，赶紧试一试，鱼的味道很清淡，也不会感觉到很腥 ， 还有一点猪油跟葱的味道，感觉像猪油拌面一样，稍微煮的久了一点点，就没有那么Q弹了，原本鱼的腥味给它遮盖掉了 ， 有没有腥味和选用的鱼有直接关系，巴沙鱼块本身腥味就比较淡，而我用的恰好就是中间的鱼肉，很多人吃鱼面都不喜欢腥味太重的 ， 这样做没有什么腥味更适合给宝宝吃 。
###其它资料参考###湖北的人都喜欢吃面，说起湖北的面条，最有名的应该就是热干面了 ， 其实除了热干面，湖北还有很多面条的种类 ， 比如：襄阳牛肉面、潜江财鱼面以及沙市早堂面等 。
面条的种类丰富，非常受当地人的喜欢 。在湖北还有一种鱼做的面条，看起来和普通的面没什么区别，吃起来味道格外的鲜美 ， 而且非常的爽口弹牙 ， 吃了让人回味无穷
鱼面是湖北地区的一种特色的美食，制作面条选用的鱼肉是青鱼、鲢鱼或者鲤鱼，做出来的面条鱼的香味非常的浓郁，深受当地人的喜欢 。
鱼面的种类并不是单一的，湖北不同的地区有着当地特色的面条，黄冈有黄梅鱼面、麻城鱼面，孝感市的云梦鱼面 。黄冈的鱼面之间区别不大，但是黄冈的鱼面和孝感市的云梦鱼面有所不同，比如麻城鱼面，颜色比较深 ， 是卷起来的圆形 。
云梦鱼面的颜色偏白，而且细长的卷起来的形状 。麻城鱼面的味道鲜美，但是鱼的味道不是很重，云梦鱼面的鱼味更加的浓郁，而且汤的颜色也比较白 。、
湖北人还会用鸡汤来煮鱼面味道更加的鲜美 ， 接下来我们就来分享一下制作的方法 。
所需食材鸡、黄酒、姜、葱、黄酒、、 红枣、豆蔻、枸杞、盐、鱼面、盐
制作过程将姜清洗干净后去皮，切成姜片 。将鸡用清水洗干净后，起锅加水，冷水下锅，加入适量的黄酒和姜片去腥，大火煮开，水开后 ， 将鸡捞出，用清水将鸡身上的浮沫清洗干净 。冲洗干净的鸡放入砂锅中 ， 加入红枣、豆蔻、枸杞，然后加入适量的水 ， 大火熬煮，煮开后转小火，继续煮2小时，直至鸡肉变软 。3.将熬煮好的鸡汤放入另外一个锅中，大火煮开 ， 然后下入鱼面后，继续煮15分钟，直至鱼面变软即可 。
4.加入适量的盐调味即可 ， 将炖好的鸡肉冷却后，用手撕成鸡丝，然后放入碗中，撒上少许葱花即可 。
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