4、将锅中放入适量的清水，将牛肉放入 ， 还要放入花椒、大料、生姜片、料酒 。用大火烧开 。
5、等沸腾之后，改小火焖，一直等到牛肉七成熟 。
6、这时就可以放入胡萝卜了，随之加入一些盐、鸡精进行调味 。
7、最后吃的时候，撒上一些葱花，就可以了 。
###其它资料参考###牛肉烧胡萝卜的营养价值？
牛肉搭配胡萝卜有着丰富的营养价值：
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰的功效 。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 ， 植物纤维等具有补肝明目 ， 润肠通便，降低血压，血脂的功效 。因此牛肉搭配胡萝卜的营养价值是非常高的 。
意见建议：
虽然牛肉搭配胡萝卜有着丰富的营养价值，但是在食用时还是要适度适量，不要过度食用 。由于牛肉属于温热食物 ， 因此在感冒发烧期间不要使用 。
1、将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌
和 。
2、将胡萝卜切成1厘米见方的小块 。土豆切片 。豆荚切成3厘米长的段 。洋葱切片，备用 。
3、将奶油放锅年熬热 ， 放入牛肉块炒成茶色 。继将洋葱片少许放入共炒 。
4、锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开 。煮开之后，改用极弱
的火煮炖2小时 。
5、在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱 。
6、在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里 ， 使汤粘浓 。
7、离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品 。
特点：色泽鲜艳，浓香甘甜 。
功效：养血安神 。
牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
消化不良等病人的良好补益食品 。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用 ， 对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用 。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利 。
胡萝卜素有“小人参”的美称 。它不但营养价值高，而且有多种医疗作
用 ， 例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等 。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症 。
奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症 ， 有一定的辅助治疗作用 。综上
所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益 。
###其它资料参考###可以的 。这两种食物成分不相克 ， 可以一起食用 。
牛肉富含蛋白质、维生素A 、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸以及磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素 。
胡萝卜中主要含有糖类、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。除此之外，胡萝卜主要含的胡萝卜素，胡萝卜素在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用，可以转化成维生素A，对于皮肤黏膜及视力均有较好的食疗作用 。胡萝卜还含有可溶性膳食纤维，该纤维可加强肠道蠕动，有利于通便 。
扩展资料：
牛肉和胡萝卜一起吃的好处：
1、增强免疫力 。牛肉中含有的维生素B6有促进蛋白质的代谢及合成的作用，可以增强人体免疫力；胡萝卜中含有的胡萝卜素可以转化成维生素A，从而增强机体的免疫力，而且胡萝卜中含有的木质素也是一种免疫力很强的物质；
2、延缓衰老 。牛肉中含有的锌元素是一种可以帮助蛋白质的合成，促进肌肉生长的抗氧化剂 ， 对防衰老有一定的作用；胡萝卜中所含的胡萝卜素，是一种抗氧化剂 ， 可以防止皱纹的提早生成；
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