越陈越香这句话形容普洱再精准不过了 。和美酒精酿一样偶尔茶也需要时间的沉淀和转化过程 ， 所以很有可能意外的收获了一盒好茶 。接下来我就给大家解释一下为什么 。
普洱茶被称为 “可以喝的古董” ，其陈化越久滋味越特殊的特点.使得很多茶友都在追求老茶，实际上这是一个追求更高品饮体验的一个过程 。
普洱生茶，新茶阶段涩感重、茶性寒，但经过一段时间的陈放后，饼面颜色由绿转褐，香气、滋味、口感进一步提升，茶品综合表现更好，适口性更佳 。
因此更多的茶友苦苦追寻老茶，老茶数量虽多，但保存品相完好茶汤表现力好的老茶却是不多 。
醒茶得当，滋味百变再好的茶如果不懂的欣赏它，或许它也就变得一文不值 。
而醒茶是普洱茶品饮中不可或缺的一个步骤 。
醒茶，是为了让茶快的唤醒内质使茶叶封闭的气孔张弛，使得冲泡出来的茶汤喝起来更加鲜美 。醒茶更是为了诱发茶味、茶香 。
干醒（普洱茶）：普洱茶在经过常年累月的存放 ， 就像沉睡依旧的睡美人一般 。
想让他立刻焕发光彩需要王子的吻一般，而普洱茶这枚沉睡多年的美人则需要通过提前改变他的存储方式来达到唤醒茶叶唤醒茶香的目的 。
刚刚拆封的普洱茶无法完美的体现出他的韵味，就像红酒刚打开未和氧气进行充分的氧化，这个时候的红酒是酸涩的是锁喉的，适当的醒酒会使得他变得更加美好 。
同样这个时候需要干醒来使得普洱茶变得更加完美 。
普洱茶一般需要提前几天将饼茶存放在干净的茶盘中，去掉包装，将紧压成饼的普洱茶拨开，（如遇到年份较久的普洱茶则需要增长干醒的时间）通风透气，使茶叶自然呼吸，散去茶叶中的多余杂味 。后将普洱茶放置在无杂味且干燥的醒茶罐中使普洱茶自然苏醒回气 。
醒茶可以使得茶叶中的物质凝结饱满产生厚重的口感及香气 。让茶叶自然呼吸恢复本质 。
希望爱茶的你经过茶人陈馨的文章可以解决问题 。
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普洱茶是可以长期存放的一款茶 ， 这里有一个条件就是要存放得当 ， 不能有异味发潮发霉的地方不能放，还要让它通风 。这样的茶叶才能喝，要不然就不能喝了 。
普洱茶是 历史 悠久的茶叶，有个几千年的文化基甸了，唐宋时期的喝茶的人喝的茶叶就是普洱茶，当然也有绿茶，那时候的茶叶被做成小坨子茶，那可是很贵的不是一般人能喝的起的茶叶 。当然了要说一点儿就是那个时候可没有熟普洱，全是生普洱，熟普洱茶是上世纪七八年年代才有的，距今不足百年，而生普洱存在年代太久远了 。当今世上有很久以前的茶叶，清朝时期的 ， 明朝的等等，这些茶叶都被当成文物了，也是古董，喝是肯定能喝只是不舍得，毕竟是喝一点儿少一点 。
这么说吧你的茶叶应该是熟普洱茶，因为那个时期熟普洱茶刚进入北方，它的价格也比较贵，品质就不一定好了 ， 那时候也没有一个标准，那时候人们生活水平低，价格在几十到几百不等，如果是有名气的茶叶厂子出的茶叶，那就值钱了，如果不是那就当一个礼物存着吧，喝是能喝好不好喝就很难说了 。
我见过也喝过很久之前的普洱熟茶，有的就味道很好，有的就很难喝， 这也是跟茶厂有关，茶叶颜色都是乌黑发亮的，有的普洱茶芽叶多，很少有梗子，这样的茶叶基本上是好喝的，如果茶叶梗子多芽叶少，这样的茶叶基本就很难喝，还会剌嗓子 。就算放的时间再久也不会有什么改变 。普洱茶好不好喝的关键点是茶叶的茶基是不是好的，这是很关键的 。
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