如果选用的是印尼风味的浓郁且带酸味的咖喱，最好还是选用有西兰花和绿色蔬菜的蒜味海鲜 。
如果是印度式的红咖喱，或者别的干咖喱，以其辛辣的口味，最好还是不要配汤了，直接喝具有印度风味的饮料叭~~~~~~~~
回答
问题五：煮鸡肉咖喱 ， 配什么汤比较好肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆――切块（小一些），胡萝卜――切丁，洋葱――切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉，牛奶
做法
锅里放大半锅水，煮开，下胡萝卜、土豆 。
另备一炒锅里放油，炒肉，放洋葱到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油 ， 还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
菜有些熟了，将炒锅里的东东盛入煮土豆和胡萝卜锅里，调到小火煮
菜都熟透了 ， 小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀 。可一边尝味道，一边加入咖喱 。
继续煮上几分钟，加少许牛奶，没有牛奶可不加 。牛奶是提咖喱的香味的 。关火
盛入装好米饭的盘里 。
小贴士
咖喱是一种有 *** 性气味儿的调料，胃不太好的TX吃的时候一定要注意；另外米饭水不要少，不要硬 。
如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：肉一斤、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）
一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意 ， 凝固的咖喱汁要慢慢的化开，不停的搅拌，口中念念有辞 じDelia 2008-02-06 09:33 教你如何做印度咖喱鸡饭
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：
首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香?。ǜ鋈艘饧∪缓笥霉鸭θ獍巧涎丈》旁谝槐?。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，然后放入姜蓉蒜碎和一点鲜的或者干的辣椒炒香然后加入自然粉，中国香菜粉，咖喱粉炒一下 ， 然后加入椰奶煮开?。ㄔ诔赐杲厮馑橐院罂梢猿葱┛о唇?nbsp;， 要炒出红油为止！也可以用椰奶把咖喱酱泡开直接对进去)
最后把之前煎好的鸡肉放进去搅拌均匀就可以了（如果汁太少的话可以少加一点水），因为鸡肉比较好熟，所以鸡肉放进去煮开5分钟也就可以了！然后用鸡粉盐调口就行了
注：1 。香料不要放很多，家里做放一点就可以了，不然会发苦！
2 。咖喱粉要比其他香料多一点点，因为毕竟是咖喱的嘛！
3 。吃的时候可以放一些用咖喱鸡水煮熟的土豆进去，味道会很不错！
4 。出锅的时候可以点一点点香油 ， 放一点鲜的中国香菜碎进去！
咖喱饭的做法
材料：咖喱 牛肉 洋葱 土豆 胡萝卜 至于量的问题要看个人喜好了 ， 你喜欢的就可以多买些，还可以加进蘑菇、菜花等等 。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法：1.材料切块 。（切小一点可以节省时间）
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的
3.可以加一点黄油
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟
5.然后加水 ， 炖15分钟左右（土豆和胡萝卜软了就好）
6.加咖喱，搅拌均匀后 ， 再炖10分钟左右
嘻嘻，米饭准备好了吗？不要说你忘了煮饭哦！把米饭盛到盘子里，然后把锅里的东东浇上去……
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