问题二：如何炖鸡腿鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油 。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下 。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖 ， 放盐，酱油 。
3、另备锅 ， 放入少许油，倒入白糖，炒糖色 。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中 。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬） 。
5、用筷子轻扎一下鸡腿 ， 能够穿透鸡腿，就说明炖好了 。洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个
调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；
2、较多的油，大火热至五成熟 ， 再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟 。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末 ， 炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝 。
4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤 。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟 。
5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，梗点入孜然粉炒匀后即可盛盘 。
主料：鸡腿
做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中 。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中 。呈现酒香，料香 ， 鸡肉香 。此菜味浓厚，肉软烂 。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁 。
特点：鸡肉温中益气 ， 配酒烧后，更添香气 。
问题三：整个炖鸡腿怎么做好吃玉米或者红萝卜 炖鸡腿 ps ： 冰冻腿很麻烦的
葱， 切片 ，葱切段 ， 玉米切段，破成4瓣 ， 或者萝卜滚刀块，如果卡哇伊，可以按喜好切，鸡腿切下，整腿也行
冰冻腿， 处理 锅里放水 。加料酒 水开 捞出
锅里加入干净水，放入鸡腿，葱姜，大火
水开放入玉米或者萝卜 ， 转小火
30分钟后 ， 加入盐 ， 鸡精
时间 ， 按自己喜好，当然时间长了更鲜美，看自己
ps ： 高压锅20分钟就好了，砂锅3，4十分钟，普通锅，1个小时 ok的
谢谢采纳 ， 不懂 了 在问我
ps 也可以加入 红枣 ，枸杞，这类。会更滋补
问题四：如何炖鸡腿好吃又简单主料
鸡腿
1300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.用开水焯一下
3.捞出控水
4.葱，姜，蒜，干辣椒
5.锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色
6.倒入鸡腿翻炒 ， 使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀
7.再倒入干辣椒 ， 葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水 ， 盖盖 ， 大火炖至开锅，转中火炖40分钟 ， 放盐，味精
8.转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅 。
9.装盘
小贴士
看鸡腿是否熟了 ， 用筷子扎一下鸡肉，一下扎透就说明熟了 。
问题五：炖鸡腿的做法，炖鸡腿怎么做好吃，炖鸡腿的家常将葱、姜、蒜切好备用
把水倒入锅中，水开后将鸡肉放入，2分钟后除去浮沫，捞出鸡肉，可以除净鸡肉
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