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五谷杂粮饭配什么菜好( 三 )

杂粮生活百科


【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡
2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟
3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好!
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处
【五谷杂粮饭配什么菜好】四、抗衰老配方
【原 料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花
【原 料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米
【养生功效】保持内分泌的正常 ， 增强体质，延缓衰老 ， 益寿延年，降低血液中胆固醇含量
【食用方法】(1)取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡
(2)冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟
(3)用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好!
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处
五、美容养肤配方
原 料】A、百合、核桃、芡实、荞麦
【原 料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩
【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡
2、冲好水后不要马上搅 ， 耐心等待一至两分钟
3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好!
【储存方法】密封，置于阴凉干燥处
五谷杂粮常见的养生功效
大米润肺
米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用 。
黑豆补肾
黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂 ， 能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效 。
绿豆补肝
绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品 。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢 。绿豆可降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用 ， 在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒功效更甚 。
白豆补肺
白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用 。
黄豆补脾
黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用 。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人 。
五谷杂粮的养生禁忌
消化能力有问题的人
消化能力有问题的人(例如，胃溃疡、十二指肠溃疡)不适合吃五谷杂粮中的难消化的谷物，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦 ， 会造成伤口疼痛 。容易胀气的人 ， 吃多了也不舒服 。但是胃溃疡，以及十二指肠溃疡和肠胃炎患者最适合吃小米粥、小米乳 。也可将五谷杂粮进行加工，做成粗粮饮料，由吃谷物变成喝谷物饮料 ， 不仅给人耳目一新的感觉，能保留谷物中对人体健康有益的营养成分，而且口感更好，饮用更方便，吸收更容易收的饮料 。
提醒：有肠胃疾病的人，别吃太多荞麦类，因为荞麦类容易有消化不良的问题也要斟酌吃大豆类，避免胀气 。
贫血、少钙的人
谷物的植酸、草酸含量高，会抑制钙质，尤其抑制铁质的吸收，所以缺钙、贫血的人，更要聪明吃，例如，牛奶不能跟五谷饭一起吃，才不会吸收不了钙质 。
另外 ， 红肉所含的血基质铁，可不受植酸影响 ， 但老人家多半不敢吃红肉，加上如果为了健康一味吃五谷杂粮，会很糟，有些人因为杂粮吃太多，贫血一直无法改善 。

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