1、先腌鳕鱼 ， 上面撒上少许盐，鸡精，胡椒粉，最后挤上一些柠檬汁用来去腥 。腌上大概10分钟即可，备用 。
2、锅内烧开水，煮熟胡萝卜丁和豌豆，上锅蒸土豆丁，等都煮熟后过下凉水后控干 ， 和提前煮熟的鸡蛋清?。旁谝黄鸫?。
3、鳕鱼粘淀粉和鸡蛋清后，在锅内放黄油开始煎 ， 煎到两面金黄即可拿出码放在盘中，上面还可以淋上几滴柠檬 。
4、在鳕鱼上面淋上蓝莓酱，作为最主要的调味品，酸甜的口味及营养最适合夏季食用 。
5、最后将准备好的蔬菜拌上蛋黄酱 。
结语： 看完了上面的文章，想必大家对于鳕鱼怎么做才会好吃已经有了一些更深的了解，鳕鱼不但味美营养，而且还有很高的养生作用，大家还等什么，赶快行动吧 。以上便是三九养生堂为大家带来的养生食谱，尤其适合青少年阶段 。最后我祝大家身体健康，万事如意!
###其它资料参考### 宝宝食用的鳕鱼可以怎么做呢？下面是我为大家收集整理的宝宝鳕鱼的做法相关内容，欢迎阅读 。
一、小婴儿的做法，宝宝小于1周岁的可以试一下
1. 把银鳕鱼化开，用手仔细摸索，虽然银鳕鱼刺已经很少了，但是靠近鳍的地方还是有些，要注意
2. 水烧开后 ， 点一点点醋，把切好的小块鱼放进去
3. 煮熟后，加少许淀粉，稍搅
4. 出锅后迅速用勺子压成泥，凉了就压不了泥了
5. 因为味道淡 ， 宝宝或许不爱吃，加点鱼肉松，宝宝就很爱吃了
二、清蒸鳕鱼的新派做法
用料：鳕鱼 2片菠菜 10g生抽 10ml
做法：
1.菠菜洗净 ， 放入滚水中汆烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段 。
2.鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟 。
3.取出鳕鱼 ， 加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可 。
三、清蒸银鳕鱼的做法
用料：李锦记的蒸鱼豉油，姜和葱是必备的，料酒看个人喜好
做法：
1. 银鳕鱼解冻后，洗净备用，如果喜欢用盐和料酒的可以涂在鱼上腌制一会 ， 我是不喜欢，而且李锦记的蒸鱼豉油有足够的咸度 。
2. 姜切片 ， 葱切丝，姜铺在盘子上 ， 将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱 。
3. 蒸锅放入足够的水 ， 大火加热，直至水开 ， 冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟 。
4. 时间到后关火 ， 闷上5-10分钟（很关键呦） 。
5. 开盖，取出盘子 ， 倒掉多余的水分，倒入豉油 。
如果喜欢味道重些的也可以在闷之前浇入豉油 。
四、喂宝宝吃的鳕鱼做法
用料：鳕鱼一块.姜丝少许,麻油.
做法：
1. 超市买鳕鱼块数块，一般都给切好成段了，可以挑小一点的，建议不要买太多，因为虽然是冰冻的，但宝宝吃的东西还是越新鲜越好 。
2. 将鳕鱼放在小碗中,把姜丝撒在上面，可以除腥味，宝宝吃最好什么佐料都不用，因为是海鱼，本身会有淡淡的盐味，大人吃就可以出锅后撒点盐和味精、撒葱花 。
3. 放入蒸锅，大火蒸 ， 水开后再蒸大约三到五分钟，火侯要靠自己掌握，看到鱼肉和骨头分离，已有汤汁儿，感觉已熟就行 。
4. 出锅，放一两滴麻油 。
这样,美味又有营养的蒸鳕鱼就做好啦!是不是步骤和蒸鸡蛋差不多,而且比蒸鸡蛋还简单啊!
五、胡萝卜鳕鱼粥
材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米
做法：鳕鱼去骨 ， 胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌 。
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