5、爆香小料之后，下入焯过水的西兰花胡萝卜，开大火翻炒10秒钟左右 。
6、翻炒过后调味道，往锅中加入适量的食盐与鸡精，大火翻拌均匀，炒匀后往锅中淋入少许水淀粉勾芡，让味道更好的锁在食材上 ， 勾完芡淋点油，菜肴色泽会更亮哦 。
出锅后这样一道好吃又营养的家常炒西兰花就完成了，西兰花就是这样，虽然味道没有那么出众，但人们就是爱吃 。
【小贴士】：除了炒胡萝卜 ， 西兰花还可以搭配很多种蔬菜一起炒，比如虾仁、辣椒、培根等等 。
西兰花和什么菜搭配炒好吃31、番茄 。西兰花和番茄一起吃 ， 有助预防前列腺癌 。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳 。
原料：番茄1个 ， 西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许 。
做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块烧一锅开水 。
将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩 ， 颜色碧绿锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅 。
2、猪肉 。西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力 。
原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油 。
做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块 ， 甜椒切丝锅内放油，倒西兰花炒翻炒一下，加水闷一下西兰花差不多熟的时候加入甜椒 。放入瘦肉翻炒关火起锅 。
3、海米 。西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘 。
原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴 。
做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵 。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分 。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐 。
这样可以保持西兰花的翠绿颜色 。把泡软的海米放到焯好的西兰花中 ， 调入一小勺盐，少量味精 。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了 。
4、木耳 。西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力 。这两者搭配起来 ， 不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配，
原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量 。
做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出 。焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上 。
取炒锅 ， 放入少许食用油 ， 油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味 ， 将花椒带油一同浇在蒜末上 。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖 。
西兰花和胡萝卜、木耳、大虾搭配起来清炒，美味又营养，具体做法如下：
1、首先把西兰花掰成小块，用盐水清洗浸泡30分钟，这样能轻易洗去表面的脏东西 ， 而且还会更入味 ， 口感也会比较脆爽 。
2、取一根胡萝卜洗干净切成小方块，家里有孩子的要常吃胡萝卜，可以明目增强免疫力促消化，我家炒菜会经常搭配胡萝卜，色泽好看的同时营养也更丰富 。
大虾去掉虾线和虾壳 ， 饮食要以清淡为主 ， 猪肉比较油腻，少吃猪肉，可以多吃点虾肉 ， 大虾肉质鲜嫩 ， 比猪肉更营养 ， 多数人炒西兰花喜欢和肉一起炒，却不知西兰花和大虾才是绝配哦 。木耳提前泡软备用，常吃木耳的好处大家众所周知，这几样食材搭配在一起味道绝了 。
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