馒头可是我们北方人的最爱，像我们小时候吃的馒头都是用白面或者玉米面做的，现在的馒头可以说是做的各式各样的都有 ， 小鱼、小猪、花朵、小黄鸭啊，太多了 ， 颜色也是五颜六色 ， 小孩子们看见了，都会被吸引住，我家小孩也是看见就不走了，非要买上几个，外面卖的怎么说吃着也有点不放心 ， 我都会自己家给孩子做，下面就来分享下卡通馒头的做法 。
一、和面的人蔬菜汁怎么做
1、和面的蔬菜汁就是用新鲜的蔬菜打成汁，但是我们都知道有些蔬菜汁做馒头，蒸熟以后就变得不翠绿了，那是因为处理的方式不对，就拿菠菜来说吧，首先一定要焯水，焯水的时候放点油、盐，然后过凉水，沥干水分切碎 ， 放在料理机中，再加入一点小苏打，这样打出来的汁，做成卡通馒头就不会变色了，还是翠绿的 。
2、卡通馒头上色还可以用果汁来和面，做出来的营养丰富，好看又好吃，或者用胡萝卜打汁都可以，还可以用南瓜、紫薯等来和面，做出来的卡通馒头 ， 不仅颜色好看，营养丰富口感又好，自己在家做，孩子吃着也放心 。
二、小兔子、小猪卡通馒头制作步骤
1、食材：普通面粉、南瓜、红小豆、酵母、牛奶、白糖
2、把南瓜洗干净去皮，切成薄片 ， 放在蒸锅里蒸熟，把红小豆提前浸泡透，然后洗干净，放在高压锅里压熟压烂，控干水分，捯成红豆泥，加入白糖，搅拌均匀备用 。
3、南瓜蒸熟后，拿出来捣成南瓜泥 ， 盆里加入白面粉 ， 把酵母用温水化开，加入到面粉里，加入白糖、用牛奶和面 ， 边加入边搅拌，搅拌成絮状 ， 下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜 。
4、另外一个盆里也就加入白面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉里，再加入南瓜泥，加入白糖，用牛奶和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团 ， 盖上保鲜膜，把白面团还有南瓜面团都放在温暖的地方，醒发至原来的两倍大 。
5、案板上撒上干面粉 ， 把醒发好的白面团和南瓜面团都放在案板上，揉搓排气一下，然后把南瓜面团揉成长条状，再分成小面剂 。
6、拿一个面剂，整理一下，捏成一个窝状，放入红豆馅，捏住包成饺子样，再整理成长椭圆形，兔子的身体就做好了，再取两小块南瓜面团，捏成兔子耳朵形状，蘸一点水粘在兔子身上 ， 再用剪刀在兔子后面剪出小尾巴，用红豆做兔子的眼睛，可爱的下兔子馒头就做好了 。
7、就按照上面的步骤，把小兔子馒头全部做好 ， 用干净的布盖好，防止表面风干，来做小猪馒头，把白面团揉成长条状，分成大小均匀的小剂子 。
8、取上一个面团，揉成光滑的圆球，再在案板上轻轻压一下，有一点椭圆形就可以了，取上一个南瓜面团剂子 ， 擀成一个小面饼 ， 用小盖压一下，压成均匀的小圆形 ， 再用筷子在上面扎两个小洞 ， 猪鼻子就做好了 。
9、再拿上一个南瓜面团小剂子，擀成小圆饼，切成小三角形，再把小三角形两个锐角捏在一起，小猪耳朵就做好了，把小猪耳朵和猪鼻子蘸上水粘在小猪身上，也用红豆做小猪眼睛 ， 小猪馒头就做好了，全部做好后，也盖好进行二次醒发 。
10、蒸锅里加入适量的水，把笼布湿水拧干水分 ， 铺在笼篦上，水开把小兔子、小猪馒头放进去，蒸制25分钟，蒸好后焖5分钟再开盖，锅盖一打开，胖乎乎的小兔子、小猪馒头，真的是太可爱了，孩子喜欢得不得了 。
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