小技巧1、蒸馒头，面一定要醒发好，这样蒸出来才会蓬松喧软，面醒发好后 ， 一定要揉匀揉透，这样蒸出来的馒头有嚼劲口感好 。2、蒸馒头二次醒发很重要，小兔子、小猪馒头坯做好后，一定要进行二次醒发再蒸，馒头蒸好后不要着急开盖 ， 焖5分钟再开盖，这样可以很好的防止馒头回缩、塌陷 。
1、蒸馒头 ， 面一定要醒发好，这样蒸出来才会蓬松喧软，面醒发好后，一定要揉匀揉透，这样蒸出来的馒头有嚼劲口感好 。
【小兔南瓜馒头怎么做】2、蒸馒头二次醒发很重要，小兔子、小猪馒头坯做好后，一定要进行二次醒发再蒸，馒头蒸好后不要着急开盖，焖5分钟再开盖，这样可以很好的防止馒头回缩、塌陷 。
总结：超级可爱，胖乎乎，好看又好吃的小兔子、小猪卡通馒头就做好了，蓬松喧软，香甜可口，看到这么可爱都不忍心吃了，孩子们也是喜欢的不得了，卡通馒头的做法其实很简单，可以用各种水果打汁 ， 各种蔬菜打成汁，或者用紫薯、南瓜来和面，做成各种各样的卡通馒头 ， 孩子们都特别喜欢吃，都赶紧给孩子做一下吧！
###其它资料参考###家里臭小子特别爱吃主食，对各类菜品确实不怎么喜爱，我生怕是他营养会跟不上 ， 所以就变着花样给他做馒头 。这次做的馒头主要用的是贝贝南瓜，这种南瓜甘甜软糯水分少 ， 比普通南瓜口感好，南瓜的营养价值高，对于预防和治疗便秘的好处会非常的明显 。还可以提高视力水平、缓解视疲劳，和增进皮肤的细腻程度等 。营养程度也是特别的高，特别适合给挑食的小宝宝补充能量！接下来便是将详细的制作方法教给各位宝妈 。
材料篇：
贝贝南瓜两个、安琪酵母5g、面粉、白砂糖20g
注意：
1、不要放水 ， 因为蒸熟的南瓜里面已经是包含有足够多的水分了 。
2、以上的材料我基本都是凭着经验放，所以没有具体的分量要求，只当做给大家一个参考 。
具体步骤：
1、南瓜先上锅隔水蒸熟，挖出之后捣成南瓜泥 。
2、把南瓜泥、酵母、面粉，糖相互或者和成面团 。
3、面团放在在室温下醒发至变为两倍大（大约是40分钟左右）
4、再次揉面团排气，之后将面团搓成长条 ， 切块整形 。
5、把馒头放到蒸锅内，加如适量的冷水，不需要开火，盖上盖继续醒发5分钟左右（如果是冬季的话那么醒发的时间就要再长一点）
6、醒发结束后，开中火至水开后计时蒸15分钟关火，不要开盖，再闷3-5分钟揭盖 。
小贴士：
1、发酵结束后面团要使劲揉，这样馒头组织细腻 。
2、二次醒发很重要，保证口感绵软，不要省略 。
3、酵母要冷藏储存，酵母开封后常温下容易失效，很多人做出来的馒头硬是这个原因 。
4、馒头吃不完要冷冻保存，不要冷藏，冷藏会加速淀粉老化，馒头会发干 。
###其它资料参考###南瓜馒头的做法用料：中筋面粉 500克、南瓜 300克、酵母 5克 。
辅料：砂糖 30克、黄油 20克（猪油） 。
步骤：
1、南瓜去皮，切块蒸熟 。
2、用料理机打成南瓜泥 。
3、南瓜泥放入盆中 ， 加入酵母搅拌均匀 。
4、再依次加入面粉、砂糖、黄油（黄油提前加热化为液体） 。
5、用筷子不停的搅拌呈松散的面团 。
6、再用手揉面团至”三光“（即手光、盆光、面光） 。揉好的面团盖上保鲜膜松驰5分钟 。
7、将面团先擀成长方形，对折，再一次擀成长方形 。（这个过程叫做”压面“ 。这样做出来的馒头内部具有均匀细小的孔洞组织，外观也会更细至 。擀面的过程中，需要不断的撤一些干面粉 。防止面团黏在工作台上） 。
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