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百合粥怎么熬( 九 )

生活百科百合


（2）然后将紫薯、山药洗净 ， 去皮后切成块；
（3）接着将哈密瓜去籽去皮 ， 切成条或薄片；
（4）再将除哈密瓜外的所有食材均放入高压锅中；
（5）加入10倍水，小火熬煮1-2小时，至粥黏为止；
（6）最后将哈密瓜放入粥中搅拌均匀即可食用 。
3、百合南瓜粥
材料：糯米100克，南瓜50克 ， 鲜百合30克，冰糖适量 。
做法：
（1）先将糯米淘洗干净，用清水泡2个小时；
（2）然后将南瓜去皮去籽后洗净切?。俸详淳唬?
（3）接着在锅中放清水烧开，倒入糯米和南瓜；
（4）开大火煮沸后，转小火再煮20分钟左右；
（5）再加入百合，煮至米足够软烂后关火；
（6）最后根据个人口味加冰糖调味即可 。
4、百合莲子小麦粥
材料：百合、莲子各10克，淮小麦30克，粳米50克 。
做法：
（1）先将淮小麦洗净后用水煎取浓汁 ， 粳米淘洗干净；
（2）然后将百合、莲子洗净，百合拣去杂质 ， 莲子去芯；
（3）接着在锅中加水，大火烧沸后放入粳米、百合、莲子；
（4）倒入淮小麦汁再煮沸，转小火煮至粥稠米烂即可关火出锅 。
5、百合三鲜粥
材料：
主料——大米粥250克，鲜百合150克 ， 大虾仁、鲜猪肚、鲜鱼肉各75克；
调料——葱末、姜末各15克，精盐1小匙，胡椒粉、鸡精各少许 。
做法：
（1）先将鲜百合掰小片洗净，用沸水略焯烫后捞出沥干；
（2）然后将虾仁洗净，去除虾线 ， 用少许精盐腌制10分钟；
（3）接着将熟猪肚、鱼肉分别洗净，切成大片；
（4）再在锅中加入清水烧沸 ， 分别下入虾仁、猪肚、鱼片略焯后捞出沥干；
（5）净锅上火，倒入大米粥，加入虾仁、猪肚、鱼片、姜末，小火煮至粥汁完全入味；
（6）最后再放入鲜百合、葱末、味精、胡椒粉、鸡精煮匀即可 。
###其它资料参考###百合粥的好吃做法
百合30克 ， 粳米100克，白糖适量 。将百合洗净，将粳米淘洗干净 ， 都放入铝锅内 ， 加适量水 ， 烧沸后改为文火煮成粥，调入白糖即成 。
功效：此粥有清热、润肺、宁心安神的功效 。对更年期妇女以及慢性呼吸道疾病、神经衰弱的患者特别适宜 。常人食之，可健康少病 。
百合营养价值
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁维生素B1、B2、C，泛酸、胡萝卜素等营养素外 ， 还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱 。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用 。
百合又称蒜脑薯，每100克中含有：蛋白质6.7克、脂肪0.5克、碳水化合物79.5克、膳食纤维1.7克、维生素B1毫克、维生素B2 0.09毫克、烟酸0.7毫克、钙32毫克、钾344毫克、磷92毫克、镁42毫克、铁5.9毫克、锌1.31毫克、硒2.29毫克 。
粳米营养价值
粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源 。粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营 养成分 。
1.粳米米糠层的粗纤维分子 ， 有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会，提高人体的免疫力 。
3.粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病 。

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