猪骨汤搭配什么食材较好？下面介绍下猪骨的配菜： 一： 黄豆炖猪骨：http://www.pinsou.com/pic/eatery/2007/1/20071251024956666.jpg 主料：猪排骨(大排)300克 辅料：黄豆30克, 调料：盐3克,味精2克,姜10克,大葱15克 做法： 1. 先将黄豆洗净，泡软备用； 2. 再将猪骨洗净 ， 砸断； 3. 放入锅内加适量清水，煮至骨头发白； 4. 加入泡软的黄豆，煮至黄豆熟烂； 5. 加姜、葱、盐、味精调味，略煮即可食用 。二：白菜炖猪骨：http://www.chilema.cn/photo/2007/504/20075420361578.JPG 主料：白菜400克,猪小排（猪肋排）250克 调料：姜5克,盐3克 做法： 1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟 ， 去油腻及咸味，取起洗净 。2. 白菜洗净 ， 大棵切短 。3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜 ， 烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐 。三：冬瓜雪耳炖猪骨：http://www.haochi123.com/S_Caipu/2006_12/images/pic8759.jpg 主料：冬瓜、木瓜、雪耳、猴头菇、红枣、猪脊骨、生姜 。做法： 1、猪脊骨洗净、斩件 ， 飞去血水； 2、将冬瓜洗净把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内 。武火煮沸后，撇去浮沫 。3、木瓜去皮和籽，洗净 ， 切角形； 4、雪耳、猴头菇用温开水浸开，洗净，分成小朵； 5、红枣洗净 。6、把飞过水的猪脊骨、木瓜、红枣、生姜片一齐放入开水锅内 。武火煮沸后 ， 撇去浮沫 。7、改用文火煲2、3个小时，放入雪耳、猴头菇再煲1小时，调盐食用 。8、怎么样，即好看又滋补的木瓜雪耳猪骨汤看上去很诱人的吧?。?9、此汤用于燥热伤津 。症见口渴咽干；或燥之干咳无痰 ， 亦用于糖尿病口渴多饮者 。四：玉米红萝卜煲猪骨汤：http://news3.xinhuanet.com/food/2006-04/07/xinsrc_15204030709059842140848.jpg 主料：玉米二条切块；红萝卜一条削皮切块；马蹄8--10个削皮；（喜欢的话还可放中个马铃薯一个，削皮切块）；猪骨一斤；蜜枣二粒或红枣五粒；生姜四片 做法： 1、先将猪骨放开水中灼二~三钟，捞起换入煲汤沙煲； 2、将其他材料全部放入沙煲 ， 加水烧开后改中小火煲二小时 ， 最后下盐调味 。
猪骨是我们家最爱吃的肉类食材之一，炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱，猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名，东北的排骨炖豆角、土豆；脊骨炖酸菜、莲藕；棒骨炖萝卜、海带等等，不胜枚举 。
猪骨煲汤是营养好喝的美味，猪骨煲汤的营养易于吸收，煲汤还可以搭配作为面条、馄饨等的汤汁 ， 让猪骨的营养得到更完好的吸收利用 。
--猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？--4款好喝又营养的汤！
猪骨（脊骨、排骨）搭配莲藕、黄豆、大枣、海带、山楂、山药等煲汤好喝还有营养！
【猪脊骨炖莲藕】
猪骨是一种不可多得的食材，我们常吃的是猪排骨、棒骨、脊骨，它们的营养价值丰富，总体上具有止渴，解毒，杀虫止痢之功效 。
猪脊骨煲莲藕，有补益气血的作用，好喝又营养 。
食材：莲藕250克 ， 猪脊骨500克，精盐、味精各适量 。
做法：莲藕去皮洗净切块；猪脊骨洗净后砍断；放入砂锅中烧沸，撇去浮沫，改小火煲1小时左右，待脊骨熟烂，再适量加入精盐、味精调匀，趁热食肉和藕，喝汤 。
佐餐食用，适用于气血不足、面黄肌瘦状态的人 。可以选用食疗的中药茯苓、党参、熟地、白术、当归、白芍、川芎等 。
【黄豆排骨汤】
猪排骨黄豆汤，补虚益气补血等多重效果 。
食材：黄豆500克 ， 猪排骨1000克，精盐、黄酒、葱白、素油各适量 。
