想和大家分享一下鸡蛋羹的做法 。想要蒸出细腻滑嫩的鸡蛋羹，方法很简单 。鸡蛋打成蛋液，加入等量的开水搅匀，不用担心烫出蛋花的问题，屡试不爽 。撇去浮沫，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入开水锅中蒸12分钟左右就可以了 。
第五天早餐：煎饺子 ， 鸡蛋羹，摊鸡蛋，凉拌小菜，凉拌莴笋丝，小米粥
小米粥很省时间，又养胃，搭配碰上小咸菜或者是凉拌菜，非常理想的搭配 。
今天有两道凉拌菜，其中一道是凉拌什锦小菜 ， 这道菜是我提前一天晚上拌好的 。做法：花生米放盐和八角煮熟 。西蓝花，胡萝卜和芹菜焯熟 ， 最后加上黄瓜丁 ， 生抽，盐 ， 醋，白糖 ， 香油，辣椒油拌匀即可 。
另一道小菜是凉拌莴笋丝 。莴笋丝口感清脆爽口，用来凉拌味道最好，吃多也不用担心发胖的 。莴笋擦成丝，放锅中焯20秒左右 ， 捞出过凉，倒入生抽，醋，花椒油和蒜蓉，拌匀 。如果担心蒜的味道 ， 可以用热油煸一下蒜蓉 。
第六天早餐：烤冷面 ， 包子，小米粥，蒜蓉炒菠菜
早餐的原则是，快手好吃 ， 而且有菜有饭有蛋，粥 ， 奶和汤会选其一 。今天的烤冷面是买的半成品 ， 放锅中煎一下，打入鸡蛋，出锅前刷酱，加入自己喜欢的火腿肠 ， 香菜，咸菜等都可以 ， 味道不错 。包子是昨天晚上剩的 ， 今天早上加热就可以了 。
第七天早餐：炸油饼，蓑衣黄瓜，紫薯黑米粥，凉拌土豆丝
紫薯黑米粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的 。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间 。到时间后会自动保温，早晨起来就可以了 。炸油饼的面也提前一天晚上和好，放冰箱冷藏，每天早上就可以取出直接炸了 。
不一样的早餐食谱2周一：杂粮粥、鸡蛋饼、菠菜木耳拌豆皮、橙子 。
包饺子多揉了一点面，正好早餐的时候可以用来做鸡蛋饼，把饼擀得薄薄的，平底锅里放点油，先把薄饼煎熟，再取一个鸡蛋加盐搅拌均匀，倒在锅里，把饼盖在蛋液上，煎熟即可 。还可以不在蛋液里放盐，刷上酱，裹上生菜和煎过的香肠，也是不错的 。
用电饭煲预约的'杂粮粥，放了红芸豆、黑豆、花生、莲子、白扁豆、糯米，加上清水，设置好预约时间，早上起来就能吃了 。
开水焯熟菠菜、切小段，开水煮熟木耳，切小一点，豆皮用热水泡开，切小块，三种食材放在小盆里，加盐、生抽酱油、糖、香油、醋拌均匀即可食用 。
周二：枸杞玉米豆浆、牛肉汉堡、水煮菜、水煮鹌鹑蛋、蒸红薯 。
面包是提前烤好的小面包 ， 放在中空蛋糕模具里烤出一个圆形；用牛肉、洋葱、胡萝卜绞了肉馅 ， 放了生抽酱油、葱姜料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、糖、香油调拌均匀，做成40g一个的小肉饼，冰箱冷藏一晚 ， 早上取出平底锅里放少量油，煎熟牛肉饼 。
烤箱加热面包，中间切开，放上奶酪片、番茄片、生菜、牛肉饼，像一个花环一样，色彩缤纷，有春天的感觉 。
把枸杞、甜玉米粒、泡过的黄豆一起放到破壁机里，加清水做成豆浆，搭配牛肉汉堡刚好 。
周三：紫薯豆浆、芝麻盐花卷、油条、煮鸡蛋、凉拌菜 。
睡前泡上黄豆和花生，早上起来后小锅里加盐加水烧开后煮花生，胡萝卜切小?。?也放到开水里焯一下捞出 ， 秋葵整个地煮熟 ， 切成小段 ， 黄瓜切小丁，和煮熟的花生米、焯过的胡萝卜丁放在一起，放盐、白糖、生抽酱油、香油、香醋调味即可 。
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