9.加入泡软的粉条，大火炖5分钟 。
10.起锅后加入香菜即可
问题十：红烧羊肉与什么菜一起烧好吃萝卜
###其它资料参考###羊肉可促进消化，保护胃壁 ， 修补胃黏膜，是冬季大补的佳品，但羊肉性温热，常吃容易上火 。
因此，吃羊肉时 ， 可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性 。如果有条件 ， 还可以放点莲子心，有清心泻火的作用 。
郑州市第三人民医院营养科张素革医生建议，很多喜欢吃辣的人在做羊肉时习惯放些辣椒、胡椒、小茴香等，这样调料味道重一些，可去除羊肉的膻味 ， 但这些温辛燥热的调味品会加重羊肉“上火”的程度，还可能刺激胃肠道 。
其实，防膻味可放点不去皮的生姜、孜然等调料 。姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性 。孜然又叫安息茴香，它的气味芳香而浓烈 ， 适合与羊肉一起烹调，不仅能帮助去掉羊肉中的膻味，而且能起到理气开胃、祛风止痛的作用 。
如果有条件，还可将1000克羊肉加甘草10克，料酒、生姜适量，一起烧滚，其膻味即可消除 。
健康小提醒：涮羊肉时还可以点什么菜？
涮肉调料有妙用，白胡椒补肺、黑胡椒暖肠 ， 在清汤里加一点，对体虚泄泻的人很有帮助 。
在涮肉时 ， 下一些海产品，如海带、海参等也有温补脾肾的功效；
加入豆腐，能增添更多的蛋白质；
加入少刺或去刺的新鲜鱼片 ， 营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用 。
###其它资料参考###一、可以做葱爆羊肉，具体做法和用料：羊肉片250克、大葱2根、白糖3克、生抽3ml、蚝油5ml、白酒3ml、醋3ml、盐3克 。
二、葱爆羊肉的具体做法：
1、首先，所有调味在小碗里调匀待用 。
2、一点点底油，油锅加热到5成热时 ， 放一半的葱白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒 。
3、熟羊肉稍微炒炒 。
4、放入剩余的大葱，翻炒均匀，倒入小碗调味料快手疾炒至肉片全部变白即可 。
三、烹饪技巧
大葱的葱白要多一点，葱白最惹味儿 。
###其它资料参考###葱爆羊肉
葱爆羊肉，是北京人从小吃到大的一道经典菜！嗷家的媳妇儿从来不吃葱，单单这道菜里的葱她能下筷子~您就想想有多好吃吧！
用料
主料
羊腿肉400g
大葱2根（只要葱白）
腌肉用料
生抽15g（≈2汤匙）
老抽3g（≈0.5汤匙）
料酒5g（≈0.7汤匙）
香油（=芝麻油）5g（≈0.7汤匙）
胡椒粉1g（≈0.5茶匙）
炒菜用料
油（≈5汤匙）35g（炒肉用）+5g（炒葱用）
生抽5g（≈0.7汤匙）
料酒5g（≈0.7汤匙）
香醋5g（≈0.7汤匙）
香油（=芝麻油）5g（≈0.7汤匙）
【嗷呜】老北京葱爆羊肉的做法
将羊肉去掉筋膜切成薄片一定要薄片（懒得切的直接买羊肉片也成），大葱切滚刀块，然后用手拨散成松散的片状 ， 这样后面爆炒的时候熟的快 。
准备个小盆儿腌羊肉、盆里放入羊肉、生抽15g、老抽3g(上色)、料酒5g、香油5g、胡椒粉1g 。
用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌均匀后，腌制15分钟 。
起锅烧油 ， 油温六成热的时候（开始冒烟）下入腌制好的羊肉，大火炒至断生（如图中图那样全部变色），盛出控水备用 。
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