2、将木耳和洋葱放入碗中 ， 依次放入盐、白糖、鸡精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油 。搅拌均匀即可 。
第二道：洋葱拌粉皮
所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、耗油、芝麻酱、醋、芥末油 。
制作步骤：
1、粉皮用温水 泡发 ，洋葱切丝，香菜切段 。
2、芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥 。
3、将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用 。
第三道：洋葱黄瓜拌猪肝
所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油 。
制作步骤：
1、洋葱切丝，黄瓜拍一下，猪肝切片，香菜切段，大蒜捣成蒜泥 。
2、将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可 。
以上这三种是我经常吃的三种小凉菜，其实用洋葱做的凉菜还有很多 ， 洋葱拌豆腐丝，洋葱拌香干 ， 洋葱拌猪耳朵，洋葱拌猪脸等等，朋友们可以根据自己的口味来自由选择搭配，有什么不懂的地方可以随时跟我互动，希望能跟大家一起学习进步 。
###其它资料参考###1、洋葱拌木耳
所需食材和调料：洋葱、木耳、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油 。
制作步骤：木耳用温水泡发，用开水焯一下，洋葱切丝 ， 香菜切段，大蒜捣成蒜泥 。将木耳和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、鸡精、耗油、大蒜、香油、醋、大蒜、芥末油 。搅拌均匀即可 。
2、洋葱拌粉皮
所需食材和调料：洋葱、粉皮、香菜、盐、白糖、大蒜、鸡精、耗油、芝麻酱、醋、芥末油 。
制作步骤：粉皮用温水泡发，洋葱切丝，香菜切段 。芝麻酱里放盐、鸡精和温水搅拌均匀，大蒜捣成蒜泥 。将粉皮、香菜和洋葱放入碗中，依次放入盐、白糖、大蒜、耗油、醋、芥末油和调好的芝麻酱，搅拌均匀即可食用 。
3、洋葱黄瓜拌猪肝
所需食材和调料：洋葱、黄瓜、猪肝、香菜、盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油 。
制作步骤：洋葱切丝 ， 黄瓜拍一下，猪肝切片 ， 香菜切段，大蒜捣成蒜泥 。将洋葱、黄瓜、香菜和猪肝放入碗中，依次放入盐、大蒜、白糖、鸡精、耗油、香油、醋、芥末油，搅拌均匀即可 。
###其它资料参考###第一道是洋葱拌木耳，昨天我把木耳用温水泡一下，直到木耳变大的时候捞出来冲洗干净 ， 然后用开水焯一下 ， 接着把洋葱皮剥掉，用刀把洋葱切成细丝 ， 把香菜切段 ， 我们家种的有香菜，所以想吃的时候就去菜园子里薅一把 ， 把蒜也切成小丁，然后，把木耳和洋葱放进一个干净的碗里，再放入盐，白糖，鸡精，蚝油 ， 蒜丁，香油，醋，还有芥末油，最后撒点儿香菜段搅拌均匀就可以吃了 。
第二道就是餐桌上最常见的洋葱拌粉皮，首先烧开半锅水，把粉皮放在热水里泡发，等到粉皮变软的时候就可以捞出来了，然后用刀把洋葱切成细丝 ， 香菜切成小段，用一个干净的小碗放入一点芝麻酱 ， 在芝麻酱里放一点盐，鸡精和温水，搅拌均匀 ， 蒜仍然是切成小丁，然后把粉皮香菜和洋葱放入碗中，依次加入调料和调好的芝麻酱搅拌均匀就可以了 。
第三道就是洋葱黄瓜拌猪肝，和上面这两道菜的做法，把洋葱切成细丝，黄瓜拍一下猪肝切成片，蒜切成蒜?。?然后全部放入碗里，再加入调料，搅拌均匀就可以吃了 。
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