主料
冷面 （适量）
辅料
酱牛肉 （适量）
辣白菜 （适量）
黄瓜 （适量）
香菜 （适量）
西红柿 （适量）
梨 （适量）
蒜 （适量）
辣椒油 （适量）
厨具
煮锅
分类
秋季菜谱 夏季菜谱 小吃 酸甜 煮 廿分钟 简单难度
调糖醋汁，加水、冰糖熬制 。
加醋 。
加鸡精 。
配菜切好 。
小调料切好 。
糖醋汁和配菜放在一起 。
面提前泡好，煮好后放入冷水过一下 。
煮好的面加糖醋汁和配菜 。
3.形容煮的面好吃的成语有哪些
1. 我们的早餐竟然是牛肉面，第三天、第四天、第五天的早餐也是牛肉面……牛肉面真是好好吃?。?
2. 一碗热气腾腾的牛肉面上桌，我被笼罩在绕萦的热气中 。这热气，有着诱人的香味 ， 夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香 。
3. 端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香 ， 甚至还会被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息 。
4. 只见大大的碗里仿佛堆起了一座小山，有红有绿，红的是辣椒 ， 绿的是香菜，还有满满的面条和褐色的牛肉汤 。
5. 张开嘴，深深吸气，就能闻到汤汁的咸香，面条的芳香，牛肉的鲜香，菜叶的清香 。
6. 捧来一碗牛肉面 。碗里赤红色的汤汁上浮着淡黄色的面条 ， 旁边点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿 ， 视觉效果让人震撼 。
###其它资料参考###最好吃的街头小吃是谁？
那必须是烤冷面！
蛋液包裹火腿洋葱，
刷上酸辣酱，
热乎乎一大口下肚无敌满足！
烤冷面有多让人沦陷？
吃过的人无一幸免 。
烤冷面，你太好吃了！
中国北方的深夜食堂
提起烤冷面，扑面而来的就是浓浓的烟火气 。
没有大店面和豪华的装修，在地铁、公交站附近，学校门口，普通街道 ， 随意支个摊，老板穿着围裙，手拿小铲子，就可以制作烤冷面了 。
烤冷面的历史一点也不悠久，没有其他中国知名小吃的神奇起源，也没有皇帝权贵的加持 。
普遍认为，烤冷面是上世纪90年代，黑龙江密山市二中后门一位姓盖的师傅发明出来的 。盖师傅买了冷面板准备自己吃，后来在其他人的要求下，下锅油炸 。本来以为会又硬又脆，结果又松又软，刷上辣酱吃，丝丝分明 。
街头小吃果不其然就是在街头创作出来的，这么一想 ， 烤冷面真的很有草根精神 。
北方小吃界的扛把子
烤冷面和冷面其实是两种东西 。正宗的烤冷面是由冷面板、鸡蛋、烤肠、洋葱、葱花和秘制酱汁组成 。
核心食材冷面板 ， 要用面粉和玉米粉经过加工压制而成，这样吃起来才会觉得软硬适中，软糯中还带点筋道 。
鸡蛋在烤冷面中必不可少 。等到冷面板加热到一定程度 ， 将一个完整的鸡蛋打在上面 ， 用铲子均匀铺开 。
浓浓的蛋液裹着冷面板，热乎乎地咬进嘴里，还有鸡蛋的香味 ， 让原本单调无味的冷面板瞬间变得不一样 。
买烤冷面时，很多小仙女会跟摊主说不要洋葱葱花和香菜，其实它们是烤冷面的点睛之笔 。出锅前撒一些，提味又解腻，不可或缺 。
酱汁是烤冷面的灵魂，如果没有酱汁 ， 烤冷面只是一堆没有味道的食材 。
朝鲜辣椒酱、烧烤酱、蒜蓉辣椒酱、甜面酱…不同的酱料按照不同比例混合 ， 每位摊主都有自己的独门秘方 。
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