喝汤误区
误区一、喜欢喝刚煲好的热汤
刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身 。
其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度 ， 超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜 。
误区二、喝汤去“渣”
有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓 ， 但蛋白质的溶出率只有6%—15%，还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中 。
也就是说，无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完成溶解在汤里 。所以喝汤后还要吃适量的肉 。
误区三、汤泡饭
我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的 ， 唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收 ， 对健康十分有益 。
而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了 ， 这就给胃的消化增加了负 担，日子一久，就容易导致胃部不适 。
误区四、爱喝“独味汤”
每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素 。
因此 ， 提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面 。
误区五、饭后才喝汤
这是一种有损健康的吃法 。因为最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，势必影响食物的消化吸收 。
正确的吃法是饭前先喝几口汤 ， 将口腔、食道先润滑一下 ， 以减少干硬食品对消化道黏膜的不良刺激，并促进消化腺分泌 ， 起到开胃的作用 。
误区六、喝汤速度快
喝汤速度越慢越好：美国营养学家指出，如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉 。
喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时 。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量 。
###其它资料参考### 冬天适合喝什么滋补汤
冬天适合喝什么滋补汤？汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，冬天一碗汤，滋补又健康！那么冬天适合喝什么滋补汤呢？
冬天适合喝什么滋补汤11、羊肉汤
我们都知道羊肉属于热性食物 ， 冬天喝羊肉汤特别适合，可以起到温胃御寒的作用，但是喝多了容易上火，羊肉汤可以补虚壮阳、暖身暖胃，冬天是非常不错的，尤其手脚冰凉身体虚弱的人的最适合 。
2、白莲百合糖水
把莲子提前浸泡去除莲心，然后把百合和白莲肉、清水放入锅内，用中火煲半小时之后加入白砂糖就可以了，白莲百合糖水能起到很好的清心润肺、滋养皮肤的作用 。
3、枸杞红枣乌鸡汤
冬季更适合枸杞红枣乌鸡汤，尤其乌鸡富含多种氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素，相对来讲胆固醇和脂肪含量少，用枸杞红枣乌鸡汤能提高身体机能 ， 延缓衰老 ， 强筋健骨的作用 ， 尤其对于体虚血亏、肝肾不足以及脾胃不好的人最适合 。
4、黄芪炖乌鸡
黄芪是中药材，能起到补脾益气的作用，乌鸡滋补效果更好 ， 冬季喝黄芪炖乌鸡汤能起到补脾益气、养阴益血的作用，对于月经不调、白带多以及月经痛、血虚头晕等等妇科疾病具有很好的治疗作用 。
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