外形：紧结、壮实、较匀整，色泽稍带宝色或油润 。
香味：浓长或幽、清远 。
汤色：较清澈、艳丽 ， 呈深橙黄色 。
滋味：岩韵显，回甘快，杯底于余香 。
叶底：较软亮匀齐，红边，带朱砂色 。
3、二级大红袍
二级大红袍采摘于秋季大红袍茶树鲜叶加工制作，因为秋季气候比较温和，但降雨量不足，所以采摘制作的大红袍品质方面比较枯老；特别是茶树经过了春夏两季的采摘后 ， 身体内的营养不足 ， 所以秋茶的内质含量相对比较低的，因为这样的茶叶滋味比较淡?。?香气也不高 ， 叶色比较黄 。
外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显 。
香气：幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 。
汤色：金黄清澈、明亮 。
叶底：较软亮、较匀齐、红边较显 。
大红袍一次喝多少
正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜 。茶水以淡为好 。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳 。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担 。浓茶会使大脑过分兴奋 ， 心跳加快，导致尿频、失眠等 。
###其它资料参考###大红袍分为四大品种：雀舌，北斗，奇丹，商品大红袍 ， 其中北斗和雀舌为大红袍母树无性繁殖的后代，而奇丹与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源 ， 是真正的大红袍，商品大红袍则是由三个以上品系茶叶共同拼配而成 。
大红袍的等级：
1.特级大红袍
春季采摘的大红袍级别是最好的，春茶时节一般无病虫危害，也不使用农药 ， 茶叶无污染，所以这个时节的茶往往是一年中茶叶品质最佳的 。
茶叶外形紧实，香气浓长幽远 ， 滋味醇厚甘爽 。
2.一级大红袍
夏天采摘的大红袍适逢炎热天气，虽然茶树新梢生长迅速，但也容易老化 。茶叶中氨基酸、维生素含量减少 ， 使得香气不及春茶浓烈；而花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，又使茶叶口感稍微苦涩，因此品质稍逊于特级大红袍 。
3.二级大红袍
秋茶后期 ， 气候虽较为温和 ， 但雨量不足，采摘的大红袍茶叶通畅较为枯老 。茶树又历经春茶和夏茶的采收，茶叶营养有所缺失，因此不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠佳，叶色较黄 。
###其它资料参考###给你一个鉴别好坏的标准吧！01、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性 。包括香型和 苦涩度，常用“强、弱”来形容 。
02、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度 。包 括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚 薄”、“重淡”来表达 。
03、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离 型儿茶素产生 。在口腔中，上颚、舌 面、舌下、两 颊、咽喉间感觉明显 。
04、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉 。苦是由茶 叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表 现 。
05、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程 。
06、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌 出 。
07、收敛性：品茶后 ， 舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现 。
08、甘韵、甜质：是甘与甜的表达方式 。
09、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、 化、活、砂、厚、薄、利 。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序 。指茶汤香 气和滋味在口腔中转变的感觉 。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、 燥 。
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