8.木糠杯，打发后的奶油可以用来制作木糠杯里的夹层 。
9.盒子蛋糕，打发的淡奶油可以制作多种口味的盒子蛋糕的夹层和装饰，好吃又好看 。
10.冰淇淋 ， 制作冰淇淋极其消耗淡奶油，再也不怕淡奶油浪费了 。
11.奶油可以制作各种蛋糕、泡芙、面包所需要的奶油馅料 ， 配上什么蛋糕面包都好吃 。
12.奶油小方，玉米淀粉、牛奶混合均匀，再加入淡奶油、砂糖 ， 一起加热到黏稠，放入盒子里冷藏两个小时，拿出来切块就是奶油小方了 。
奶油可以用来做特别多的东西，一般生活中的甜品都含有奶油的 ， 像慕斯蛋糕、冰激凌、奶茶奶盖等等，奶油的应用特别广泛，但奶油本身热量是比较高的，所以食用的时候要注意一点，别过量食用，奶油毕竟是奶制品，所以得注意需要冷藏否则很容易就变质了 。
###其它资料参考###首先，把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了 。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累 。
然后，把牛奶倒入锅中 ， 煮至微开(快开锅) 。
然后，将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
最后 ， 将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中 ， 煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉 。
这些步骤之后做出的基本上就是家用奶油了 。
然后做冰激凌或者蛋糕都可以哦~
###其它资料参考###用料
淡奶油250g
水饴35g
白砂糖80g
花生（或杏仁、腰果）100g
超详细的淡奶油版牛轧糖！的做法
花生150度烤10分钟至烤出香味 。
将花生去皮，弄碎 。我直接用手掰成两到三小碎块，花生很酥挺好掰的，也可以用擀面杖压碎或者刀切，但是那样花生碎大小比较不均匀 。
锅烧干，中小火，放入250g淡奶油（我是加倍做的，两倍量）、35g水饴、80g白砂糖 。用刮刀搅拌均匀 。
中小火一直煮，用刮刀时不时慢慢搅拌 。
大概12分钟时，出现密集均匀气泡 ， 此时关最小火（不然就会糊底咯）继续熬 。
小火煮到20分钟左右时（总时30分钟左右），开始明显变的浓稠，不时挑起看状态 。对比拼图里标号从1到4，开始是薄的飘带状从刮刀上滑落，到图4状态，呈厚飘带状缓慢滑落，锅中奶油糖浆非常缓慢地流动 。
此时关火，倒入200g花生碎，迅速拌匀 。注意不要拌太久，会导致花生出油哦！
倒进黄金烤盘中压平 。如果不是用的不粘烤盘，需要铺油纸 。
凉至不烫手的温度，用刀切成约4厘米长，1.5厘米宽高的长方体 。
选自己喜欢的糖纸包装起来，如果送人的话，拿漂亮盒子装起来，是不是很美呢！
###其它资料参考###牛小排红酒奶油酱汁的做法
食材明细
澳洲雪花牛小排2块（每块150g左右）
蒜一瓣
中型土豆1个
千禧果适量
紫洋葱1/6个大个洋葱
杂菜适量
盐（腌制）少许
现磨黑胡椒（腌制）少许
黄油（土豆泥用）10g
淡奶油（土豆泥用）20g
盐（土豆泥用）少许
沙拉酱（土豆泥用）少许
黄油（酱汁用）8g
高汤（酱汁用）80g
淡奶油（酱汁用）50g
红酒（酱汁用）30g
盐（酱汁用）适量
咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度
1
准备好牛排，蒜，黄油，盐 ， 黑胡椒 。牛排提前取出来 ， 室温解冻；
2
将牛排放在厨房用纸上 ， 吸干表面水分和渗出的血水 ， 直至不会沾粘厨房用纸的程度；
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