毛蟹怎么烧简单又好吃( 五 ) _螃蟹

生抽3勺
盐5克
糖5克
料酒2勺
生姜5片
蒜5瓣
花椒20粒
葱段2段
毛蟹最好吃的煮法的做法
准备食材，鸡肉洗净切块，毛蟹洗净对半切，生姜切片，蒜
鸡块冷水下锅，加生姜，料酒去腥，开锅五分钟后捞起
毛蟹对半切，热油入锅煎至金黄，然后加入生姜，蒜，花椒爆香，最后倒入焯好的鸡块，再加入调味料，加水没过鸡块，大火烧开后转中火焖至收汁即可！
要起锅时加入切好的葱末，香菜末，出锅开吃！
小贴士
这道菜是我模仿餐馆做的家庭简易版，个人经验，水要一次性加够，不要反复加水，要不然汤汁就不会浓稠，那就不吸味了！最后的葱末，香菜是点睛之笔，别忘了哦！