成品图： 煮好之后，打开锅盖 ， 米饭粒粒分明，肉香浓郁，排骨的肉香和酱汁渗透到每一粒米饭中，晶莹剔透 ， 非常好吃，不同颜色的蔬菜搭配，可谓色香味俱全，吃之前用饭勺把米饭搅拌均匀 。
电饭锅鸡翅用电饭锅做鸡翅或者焖整只鸡都可以，这个方法适合做鸡肉、排骨等 。
【所需食材】： 鸡翅适量、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、生姜、料酒、大蒜、一大把葱
【做法】：
1、准备一个大碗，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒、食盐、生姜片、大蒜 ， 做成酱汁，这些调料的量根据鸡肉的量来安排 。
2、鸡翅或者鸡腿或者鸡肉 ， 洗干净后，放入酱汁中，让鸡肉均匀地抹上酱汁，并且用竹签给鸡肉扎上小孔，然后用手给鸡肉抓捏均匀，让鸡肉充分入味，接着把碗和鸡肉一起放入冰箱，冷藏腌制1个小时至4个小时， 腌制越久，肉越容易入味。
3、腌制好鸡肉之后，电饭锅洗干净 ， 锅底铺上一把洗干净的葱，并且铺上生姜片 ， 防止鸡肉粘锅 ， 然后把腌制好的鸡肉放进去， 把腌制出来的酱汁也倒进去 ， 不用额外加油或者水 ， 按下电饭锅的煮饭键 ， 等跳到保温键就可以了 。
成品： 用电饭锅这样焖出来的鸡肉，很好地保留了鸡肉的鲜香，出锅后鸡肉软嫩 ， 轻轻一拉，肉和骨头就分离了，非常好吃 。
电饭锅炖汤排骨莲藕汤、虫草花鸡汤等都可以用电饭锅来煲，我家煲汤一般都是用电饭锅 ， 不用一直守着，让电饭锅自己保温，非常方便 。
以上介绍的三种主要菜谱，可以换成其他材料来做，比如排骨焖饭中的食材可以换成其他你喜欢的肉或者蔬菜，而电饭锅鸡翅可以用来做电饭锅版鸡腿、整只鸡、排骨都可以，做法大同小异，用电饭锅做饭菜最大的特点就是一锅煮 ， 不用自己炒，非常方便，而且高温焖煮的肉类非常软烂，味道不错，大家可以试试 。
电饭锅堪称一个神器，不进可以煮饭 ， 还能拿来做菜，常见的用电饭锅做的饭菜一般有焖饭系列，比如土豆排骨焖饭，香菇猪肉焖饭，腊肠焖饭等等，前一阵子还很流行用电饭锅来做蛋糕，蓬松又好吃 。也可以拿来做卤味，酱香浓郁，非常好吃 。
在宿舍，电饭锅更是被一锅多用，煮饭 ， 煮粥 ， 下面条，炒菜，炖汤，甚至于滚火锅，各种各样的烹饪方式都有，让人大开眼界 。
那么，今天阿南就和大家介绍一道我们浙江丽水的特色 美食，立夏必吃的蚕豆饭 。
我们丽水这边的蚕豆饭很奇怪，里面用的不是蚕豆而是青豆，豌豆，至于为什么要叫蚕豆饭，这个我知识有限，暂时还不知道，不知有哪位高人能指点一二 。
蚕豆饭的主要用料除了碗豆以外，还有笋和咸肉 。
我们丽水堪称浙江绿谷，秀山丽水，风景环境那是相当的好，在这一美好的环境下也产生了不少 美食 ，笋就是其中一种，春笋冬笋雷笋毛笋，各式各样的笋都有，吃不完的拿来晒笋干或者泡笋或者腌笋，一年四季都吃不完 。蚕豆饭一般用的是春笋 。
至于咸肉，一般我们丽水人都会在过年前的一个月腌制 ， 带骨头的五花肉成条买来 ， 将炒过的盐和花椒晾凉后均匀的涂抹在肉上，腌制至少一个星期，然后再用温水冲洗一下，最后再挂出来晒个起码半个月才能吃 ， 味道非常的香，一般都和笋一起烧或者烧菜煮面条的时候切点下来增加香味 。
接下来就和大家具体介绍下蚕豆饭的做法吧
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