怎样炒五香瓜子窍门？只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，当然也要经常去练习做菜，提高自己的厨艺 。今天小编就为大家提供一个做菜的机会，赶快来学习巧炒五香瓜子的做法吧！
1.生瓜子500g，挑出虫眼的扔掉
2.121再倒入清水泡一下瓜子
3.212倒入清水清洗干净
4.准备大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
5.将花椒粒和大料放入锅中倒入清水，我放了两碗的清水（平常吃饭用的小碗）
6.1将水烧开
7.2放入适量盐
8.放入瓜子，小火煮半小时，中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味
9.大概半小时后，锅底的水分已经煮干，汤汁已经煮进瓜子里了
10.关火，盖盖焖2个小时
11.两小时后，盛出瓜子
12.另起锅 ， 倒入一点点油防粘
13.小火 ， 倒入瓜子不停的翻炒 。这个过程很累人需要耐心
14.炒至瓜子完全干燥，响声清脆，瓜子仁熟即可，也可以尝尝瓜子是否熟
上文介绍的巧炒五香瓜子其实做起来很简单，所以等到现在的你还能坐得住吗？快跑吧，去厨房 ， 那个现在只属于你的地方，好好实现你想做好这道美食的梦想吧 。
1、具体做法：
原料配方：瓜子50千克、 水75千克、食盐 2.5千克、桂皮 1.5千克、八角3.0 千克、茴香 0.4千克、胡椒粉0.4千克、花椒0.15千克、 辣椒粗粉0.2千克、糖精0.065 千克、奶油香精0.02千克
加工方法：
(1)先将八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用纱布袋装好，扎紧袋口 ， 敢入开水锅中煮沸10一15分钟，捞出 。
(2)加入所需水量，放入糖精和食盐，使之溶化 。然后将筛选过的瓜子倒入溶液内，用小火煮沸1．5—2小时 。火力的大小以煮沸为限 。沸后每10一15分钟翻动一次，l小时后需不停搅动 ， 以免糊锅 。
(3)水快煮干时，喷上香精拌匀 。将瓜子炒至酥脆，或将其晒干、烘干均可 。
2、五香瓜子简介：
五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃，原料是葵花籽(又称毛克) 。在我国北方民间广受欢迎 。
###其它资料参考###瓜子一向都是人们经常食用的下午茶零食 ， 一口一个吃起来特别的好吃，怎么吃不都不会，其实做起来也非常的简单 ， 并且营养丰富，是一举两得的美味佳品 ， 接下来就请看看这道炒五香瓜子的家庭做法，外面做的哪有家里的好吃呢，赶快来学吧 ， 很简单哦 。
食材清单：葵花籽仁500克、八角适量、桂皮适量、盐15克、山奈少许、甘草少许、藿香叶适量
炒五香瓜子的做法步骤
1首先准备好一堆的瓜子放入漏水盆里，在水龙头下进行冲洗，洗净瓜子表面的杂质，洗净后沥干表面的水分 。
2把清洗好的瓜子放入炒锅里，在加入八角、甘草、香叶、山奈、桂皮和盐，用筷子搅拌均匀后，转到中火进行煮制，大约10分钟就可以关掉火，放着不要动，浸泡个一晚上 。
3等到第二天捞出来，再次沥干表面的水分，放入烤盘中 ， 放入阳台有太阳的地方晒一下，直到表面变干就可以了 。
4再次把瓜子放入炒锅里再次炒制，大约10分钟之后就可以食用了，刚做出来的时候特别的香，等不及的话赶快做吧
###其它资料参考###主料
葵花子(生)500克
调料
食盐
15克
八角
3粒
花椒
1勺
桂皮
2小段
茴香
1勺
甘草
4片
五香瓜子的做法
1.将瓜子放入大的漏勺中放入水管下冲去上面的灰尘
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