大器茗藏茶叶是什么茶？大器茗藏茶叶属于黑茶，后发酵茶 。
藏茶主产于四川雅安，是采用雅安高山小叶种和中叶种为原料，经和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺 ， 约六个月左右，依古法炮制而成，标准藏茶褐黑有光 。
大器，是因为我们赋予茶饼灵魂 。一款茶要成为大器，首先制茶人要具备成就大器的潜力，人常说“大器晚成”，其实这个晚成，并非是要到老了才能成就，而是要有坚韧不拔之心 。
茗就是指茶叶 。
大器茗就是个名字而已，核心词是藏茶叶，藏茶就是黑茶的一种 。从名字上看他是一款高档黑茶，当然高档不高档我们自己品过之后才能知道 。
雅安的特产有哪些
在四川的西南 ， 有一座被称作“川西走廊”的城市——雅安 。接下来我为您带来了雅安的特产有哪些，欢迎阅读！
1、蒙顶山石花
蒙顶石花 ， 四川名茶 。产于四川省雅安市名山区境内 。绿茶类 。1959年创制 。品质特征为：外形扁直匀齐，独芽挺锐 ， 鲜绿油润 ， 满披银毫 。内质嫩香浓郁 ， 味醇而鲜，汤色绿亮 ， 全芽嫩绿微黄 。是中国最古老的名茶 。蒙山也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一 ， 早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史，从唐玄宗天宝元年（724年）到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶 。
2、干烧雅鱼
干烧雅鱼是用四川雅安特产雅鱼和猪肉炸、烧制而成 。为宫廷宴席菜中的.珍品 。成菜色泽金黄带红光亮，鱼肉紧密细嫩，味道鲜香微辣 。雅鱼属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼” 。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼 。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大 ， 肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜 。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉” 。干烧法为四川厨师所独创，乃以多量鲜肉汤加味料，将鱼烧至汁干入味，四川烹饪界称此为“自来芡”、“自然收汁” 。
3、雅鱼
雅鱼体长，稍侧扁，头呈锥形 ， 口下位，呈马蹄形 。上下唇为肉质，肥厚，下唇分3叶；较小个体的中间叶明显，较大个体中间叶极?。蛔笥蚁麓揭端诟牵蛔笥伊揭犊砝? ，成为后缘游离的唇褶 。唇后沟连续；下颌内侧轻微角质化，但不成为锐利角质缘 。须2对，约等长或颌须稍长，吻须达到眼前缘或超过，颌须末端超过眼的后缘 。鳞细小，排列整齐 ， 胸部和腹部有明显的鳞片，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞 。背鳍刺弱，但后缘具有锯齿 。体上部青灰色，腹部银白，在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑，尾鳍淡红色 。在生殖期间，雄鱼头部出现有白色的珠星 。
雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼 ， 有齐口和重口之分 ， 裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河 。关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生 。雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝” 。用荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品 。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美” 。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名 。由于雅鱼繁育生长环境要求独特，自然繁殖成活率低，再加之人为因素的影响，雅鱼数量很少，雅鱼已被列为四川省二级保护鱼类 。
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