炭焙铁观音？ 铁观音的品种是非常多的，其中碳培铁观音就是一种，碳培铁观音是有一定的保质期的，因此买回来之后不要以为一直囤着就没事 ， 碳培铁观音冲泡也是有一定的注意事项的，接下来我们具体了解一下碳培铁观音吧 。
炭焙铁观音的功效
炭焙铁观音是铁观音的一个品种 ， 那么炭焙铁观音的功效是什么呢？
炭焙铁观音是一种比较养生功效的茶叶，由于里面含有多种抗氧化性的物质，长期服用的话，能消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害，同时其矿物质含量高，能有效的促进人体的血液循环，起到美容养颜的功效 。
炭焙铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列 。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展 。同时炭焙铁观音对增智还有功效 。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关 。茶叶是碱性饮料，炭焙铁观音碱性显著 ， 因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商 。炭焙铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高 。
炭焙铁观音的冲泡方法
炭焙铁观音冲泡需要注意方法，那么炭焙铁观音的冲泡方法是什么呢？
白鹤沐?。ㄏ幢河每淳徊杈?。乌龙入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶，使茶叶转动；春风拂面（刮泡沫）：用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净；
关公巡城（倒茶）：把泡一 ， 二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色 。品啜甘霖（喝茶）：乘热细啜，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮 。饮量虽不多，但能齿颊留香 ， 喉底回甘，心旷神怡，别有情趣 。
炭焙铁观音的保质期
炭焙铁观音买回来要尽快喝完，那么炭焙铁观音的保质期是多久呢？
炭焙铁观音，焙制后半个月内不宜饮用，以免上火 。半个月虽然可以喝，但茶汤一般会比较硬朗，焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级 。所以半年后是最佳品饮时机 。如超过一年 ， 最好短时复火一次 。一般过两年后，炭焙铁观音具有药用功效，是治疗肠胃功能不适的最佳药品 。
炭焙铁观音以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香 ， 汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现 ， 叶底带有余香，可经多次冲泡 。茶性温和止渴生津，温胃健脾 。
怎样辨别是否为炭焙铁观音
炭焙铁观音市面上假货是比较多的，那么怎样辨别是否为炭焙铁观音呢？
从茶汤中分辨；真正的炭焙铁观音茶开汤后，不管是烘焙火候的轻重 ， 汤色不论是橙黄、橙红，都必定是明亮清澈的，上面会很亮丽，像有一层茶油 ， 且茶汤中所蕴含的炭香一定是从第一泡到最后均始终如一的 。电焙的茶汤汤色则较混浊 。从成茶上分辨；真正的炭焙铁观音茶的成茶，外观不可能想上蜡一样油亮的，看起来有些灰灰雾雾的 ， 不太起眼，但内涵的茶韵、喉韵、泡水、后劲足 。
炭焙铁观音制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度 ， 发展香气 。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成 。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好 ， 韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐 。
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