黑豆所含营养成分比较丰富，蛋白、碳水化合物化合物、人体脂肪是其主要成分 。而且还带有膳食纤维、胡罗卜素、维生素b2、尼克酸、尼克酸、维生素b3等营养元素和B族维生素，矿物则包含有钾、钠、钙、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等
黑豆煲什么汤补肾补血2黑豆乌鸡汤
具有补血养颜，乌发，养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁 。
材料：
黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只 ， 红枣10枚，生姜5克 ， 精盐适量 。
做法：
1、将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用 。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用 。
2、何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用 。
3、加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量 ， 汤成 。
功效：
补血养颜，乌发，养心安神 。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁 。何首乌补肝肾、益精血 。乌鸡健脾补中、养阴退热 。
红枣健脾和胃、益气生津 ， 多食可使人脸色红润 。黑豆和乌鸡一起吃简直是绝配哦 ， 不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以有养血安神的作用，具有滋补肝肾的效果，同时也可以有健脾养胃的作用，大家可以经常吃 。
黑豆紫米粥
功效：健肾、益气、补虚 。
材料：
紫米75、克，黑豆50、克 。、调料：白糖5、克 。
做法：
1、黑豆、紫米洗净，浸泡四小时 。
2、锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟 ， 、撒上白糖拌匀 。
黑豆煲什么汤补肾补血3黑豆汤什么时候喝最好
黑豆汤是很有名的促排卵食膳，什么时候喝促排卵效果最好呢？据析 ， 黑豆汤在月经走了以后服用效果比较好 。具体吃法是连续喝6天，每天吃50颗黑豆再喝汤 。饭后早晚各服用一次 。
喝黑豆汤有什么好处
降胆固醇
从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外 ， 还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是与关系的 。这两个同样都有抗动脉硬化 ， 降胆固醇这个作用 。
补肾
这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾 。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏 。中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈，温煦，靠肾经的滋润 。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴 。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少 。
抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素 ， 可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力 。黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用 。
黑豆汤的常见做法及功效
北芪黑豆汤
做法：北芪30克，黑豆60克，加清水三碗煎至一碗半，加食盐少许调味，吃黑豆喝汤 。
功效：益气调中、固表止汗 。可治疗夜睡盗汗及自汗过多等症 。
凤爪黑豆汤
做法：鸡爪250克，黑豆100克，精盐适量 。鸡爪焯水洗净 ， 黑豆浸泡3小时 。锅中煮沸水，放入鸡爪、黑豆，又沸后改用小火煮1小时，加盐调味即可 。
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