功效：黑豆与鸡爪同煮，可令人肌肤细腻、白嫩、面色红润 。
夏枯草黑豆汤
做法：夏枯草30克，黑豆50克，白糖1勺 。夏枯草洗净去杂质、快速洗净，滤干；黑豆去杂质洗净 ， 用水浸泡半小时 。将夏枯草、黑豆导入锅中，加水3大碗 ， 小火煮1小时，捞去夏枯草 ， 加白糖、继续煮半小时 ， 黑豆酥烂后即可食用 。
功效：降血压 ， 用于高血压病，改善头昏脑胀症状，经常食用有助于保持血压稳定 。
吃黑豆的禁忌
1、虽然黑豆有补肾的作用 ， 但是肾病严重者是不是和食用黑豆的 ， 因为黑豆不好消化，如果肾病严重者食用黑豆，反而会加重肾负担，所以肾病严重者不适合食用黑豆 。
2、小儿不宜多食，肾阳虚患者、对黑豆过敏者不宜食用 。
3、黑大豆炒熟后，热性大 ， 多食者易上火 ， 故不宜多食 。
4、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食 。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材，因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆浆一起吃，以免出现中毒以及其他不良现象等 。
###其它资料参考###1 黑豆怎么做菜吃黑豆是一种药食同源食物，其主要营养成分包含蛋白质，脂肪，膳食纤维，碳水化合物 ， 烟酸，钙，镁 ， 钾，磷，铁，锰，锌，铜，硒以及丰富的维生素E和B族维生素 。黑豆可以与鸡肉，红枣，牛肉 ， 猪肉等食材一同煮食，久食具有很好的滋养效果 。
2 牛肉黑豆汤材料：牛肉500克，黑豆200克 ， 生姜适量，食盐适量 。
做法：
1.将黑豆淘净，沥干 。
2.生姜洗净，去皮切片 。
3.牛肉洗净 ， 切块，放入沸水中汆烫，捞起冲洗干净 。
4.将黑豆，牛肉块，姜片放入锅中，加5碗水，开大火煮开，然后转小火慢炖1小时 。
5.出锅前加食盐调味 。
3 黑豆烧排骨材料：猪排骨400克，海带结100克，水发黑豆150克，葱段 ， 姜片各少许，食盐2克，鸡精3克，料酒5毫升，水淀粉，食用油各适量 。
做法：
1.锅中注水烧开 ， 倒入猪排骨 ， 淋入料酒，略煮一会，捞出排骨，装盘备用 。
2.黑豆洗净，浸泡2小时 。
3.起油锅，放入葱段，姜片，倒入猪排骨，炒匀，注入适量沸水，倒入洗好的黑豆，加入食盐 ， 鸡精，料酒 ， 盖上盖，大货焖20分钟 。
4.揭盖，倒入洗净的海带结，炒匀，盖上盖，再焖10分钟至食材熟透 。
5.揭盖，倒入水淀粉，炒匀，盛菜装盘 。
4 山楂黑豆瘦肉汤材料：山楂80克，水发黑豆120克，猪瘦肉150克，葱花少许 ， 料酒10毫升，鸡粉2克，食盐2克 。
做法：
1.山楂洗净，去核，切成小块 。
2.洗好的猪瘦肉切成肉丁 ， 放入热水中汆烫片刻，捞出沥干备用 。
3.砂锅注水烧开，倒入洗净的黑豆，瘦肉?。?山楂和料酒，搅拌均匀 。
4.盖上盖 ， 烧开后用小火煮30分钟，至食材熟透 。
5.揭开盖，放入鸡粉，食盐调味，盛入碗中即可 。
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