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老记大红袍 怎么样( 三 )

生活百科大红袍


老记大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。老记大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显 。此外 ， 老记大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。
###其它资料参考###建议你送茶 。养生、健康又有品位的大红袍是首选，而老记大红袍是不错的 。
“就中武夷品最佳，香气清和兼骨鲠”，三百年前，号称“茶皇”的乾隆皇帝“骨鲠”之说，使深锁在武夷山中的老记大红袍，悄然变身皇家宫廷的“大家闺秀” 。
“从来品茗似佳人” ， 揭开加身的红袍 ， “佳人”该有怎样的风姿？
陆羽《茶经》称“上者生烂石 ， 中者生砾壤，下者生黄土” 。老记茶园精选烂石或砾等适宜土壤 ， 造就出岩茶的优良内质 。碧水丹山 ， 峭峰深壑 ， 高山幽泉 ， 烂石砾壤，迷雾沛雨，少阳多阴 。奉献出岩茶独特的“岩骨花香” 。
荔枝木为燃料，将其特殊的木香味在焙火过程中封印于老记大红袍之中，与茶韵相得益彰，更显魅力，淡雅荔枝木的清香，细细侵入悠远茶香，回味更甘，无烟焙制，事茶品更健康安心 。以暗火为底，施古法烘焙，经层层历练，逐步发挥茶叶的底蕴 ， 一层一层，将老记大红袍境界推向至臻至纯 。
千锤百炼的老记大红袍，香气馥郁 ， 滋味浓醇，“锐则浓长，清则幽远” ， 具有特殊的“岩韵” 。茶如美人，何不一亲芳泽？月圆，风清，国庆 ， 良宵，邀三五知己，推杯换盏；或闲闲对坐，红袖添香 。茶香满室，余味满唇，酣而不醉，其美无穷！
###其它资料参考###大红袍，这位深锁在武夷山中、悄然入于皇家宫廷的“大家闺秀”，长期以来，只为贵者所有 。随着茶成“国饮”潮流的掀起，精品意识的召唤，生态保健的要求，市场波涛的动涌，她终于被呼之而出 ， 走进京都大市，迈出国门，亮相于主流社会 。
其实业内人士都知晓，大红袍是武夷岩茶中的顶级茶品，在古今中外都享有盛名 。所有的大部头茶著中都有她的卓约身姿，流传着脍炙人口的传统故事，载记着内涵丰厚的诗词文赋……据云，即位“一日不可无茶”的清乾隆皇帝 ， 在位时曾纳贡到半斤大红袍，倍加珍重，品后诗兴大起 ， 发出了“就中武夷品最佳，香气清和兼骨鲠”的感叹 。“骨鲠”之说，当是悟出“岩韵”的第一人 。
大红袍成为“国茶”，大红起来 ， 和武夷山人用心善待是分不开的：山人种之选择佳境，管之认真科学 ， 做之工艺独到，泡之讲究功夫 ， 品之入定静心 。
尤其老记大红袍，种之优越佳境，产于“独特的武夷山自然生态环境” 。其实古代学者徐火勃等早就说过：武夷山具“灵秀之气”、“土气宜茶”，乃上苍所赐，非人力可为的 。老记大红袍立于其最佳之境，“臻山川精英秀气所钟”，自然“品具岩骨花香之胜” 。
古今品茶人视岩茶如珍宝 。古时茶园必用石头垒砌围护 ， 甚至单株之茶也围筑成盆景 。每年必定要下挖、平、锄三道工夫，那时没有化肥 ， 只靠填客土、盖绿草以提高地力；有虫时只用山中草药喷洒 。
老记茶业在武夷的大红袍生产基地等极品茶园的管理更是慎之又慎 。他们不光确保每一片茶叶的安全，生产出从“茶园—茶杯”的放心茶；此外做之工艺也独到 。老记大红袍制作工艺复杂，时间冗长 。传统的工艺有晒、晾、摇、抖、撞、炒、揉、初焙、簸、捡、复火、分筛、归堆等十多道工序 。“看青做青”、“看天做青”，“青变则变”，做青时认真严谨、一丝不苟，把名誉看得很重 。茶师们做名茶时是“提起眉毛的” 。制出好茶时，会受到表扬、奖赏；失手时会难过一春（茶），甚至几年，教训终身不忘 。此外采茶工、焙师傅、捡茶女也十分认真，相互配合 。

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