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###其它资料参考###夏天到了，逐渐进入炎热的盛夏，潮湿高温，适合吃一些不厚重又营养可口的菜肴，分享7道适合在夏天里吃的菜 ， 每天照着做，不愁没好菜了 。
1.羊排炖萝卜
做清炖羊排，用电饭锅炖出来 ， 羊排酥烂，味道鲜美，肉汤清澈 ， 而且不用开火 ， 不用掌握火候 ， 新手一看也会做，最方便了 。
羊排先焯水，清洗干净后放入电饭锅，添加适量清水 ， 放上几粒花椒，一片香叶，一段桂皮 ， 几滴料酒 ， 按煮饭煎，时间到，再放上萝卜块，再炖一分钟，撒上葱花出锅 。
2.香菜羊肉卷
夏天吃羊肉可以直接购买羊肉卷，方便快捷 ， 不需要长时间烹饪，羊肉有膻味，但和香菜搭配在一起堪称绝配，香菜浓烈的味道几乎可以完全掩盖羊肉的膻味，只保留鲜香的味道 ， 只需要几分钟的烹饪，一盘好吃还不膻的香椿炒羊肉卷就能上桌，下饭又下酒，吃米饭的时候也有好菜了 。
3.苦瓜虾皮汤
苦瓜虽味道苦，不大招人喜欢，但好在有着清热下火 ， 降暑止渴的功效，是夏天不可错过的时令蔬菜，将苦瓜煲汤味道极好，再加入少许虾皮 ， 紫菜来辅助，保留食材中的营养物质，做出来的汤鲜美无比，味道比排骨汤都要鲜 ， 隔三差五喝一碗，感觉神清气爽，皮肤都更滑嫩了 。
4.紫菜蛋花汤
夏季多吃紫菜 ， 能调节细胞内外的渗透压以及水分的平衡，还能促进骨骼和身体的发育 ， 夏季孩子胃口不佳时 ， 来碗清爽开胃的紫菜汤，在补充水分的同时，也能避免因身体缺少钾，而引起的精神不振，让孩子整天精神满满 。
5.焖锅豆豉排骨
排骨是几乎人人都爱的优质食材；“焖锅排骨” ， 有一种特殊的香味，其实是放了豆豉这一味料，让整道菜的口感得到了升华，一大锅很快就被吃得精光 。
7.凉拌猪耳朵
凉拌猪耳朵是夏日里极好的下酒菜，爽脆鲜香，越嚼越有滋味，油亮丰腴之中，还带有弹脆的口感，这美妙的滋味不是任何肉类能与其相比的 。
###其它资料参考###炎热的夏季十分燥热，吃些清凉解暑的东西既养生又营养。那么夏季有什么好吃清凉的蔬菜呢，有什么推荐的菜谱吗?下面就让我告诉你夏天吃什么菜好菜谱，欢迎参阅
夏季4大养生食谱
1、银耳西瓜羹
【材料】 熟透的西瓜1个，银耳、冰糖适量 。
【做法】 将西瓜在蒂处开一圆口，取下盖，挖出西瓜瓤和籽，保持瓜壳完整 。将整个瓜壳洗净，并用开水冲烫瓜壳内壁 。再把挖出的瓜瓤、瓜子包于纱布之中挤压，取其汁水 。将沙锅置火上，加水烧沸后下入冰糖煮化后加入水发银耳 。再将西瓜汁倒入冰糖银耳中，待烧开后，倒入西瓜壳中，盖上瓜盖，置于盘中即成 。
【功效】滋阴润肺、清热解暑、除烦止渴 。
2、雪梨银耳百合汤
【材料】 银耳、百合各50克，枸杞适量，雪梨一个 ， 冰糖适量 。
【做法】 将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块备用 。银耳泡发半小时后，洗净撕成小朵百合、枸杞洗净待用 。在锅中倒入清水，放银耳，大火烧开，转小火将银耳炖烂，放入百合、枸杞、雪梨、冰糖，炖至梨熟即可 。
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