5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中 ， 还能使汤味更加鲜美 。醋不要加多了 ， 否则排骨就该变味了 。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时 ， 放枸杞和盐调味即可 。
3
山药炖鸭汤
食材：草鸭1/2只 ， 铁棍山药1/2根 ， 生姜2片，葱结1个，料酒1大勺，盐适量，胡椒粉少许
做法步骤：
1、鸭肉洗净斩件，冷水下锅，烧开后撇净浮沫 。
2、加入姜片、葱结和料酒，再次煮开转文火煲半小时左右 。
3、山药洗净去皮切滚刀块，清水浸泡备用，当鸭肉煮至八成酥软时投入山药，继续煲煮20分钟左右 。
4、至山药软糯、鸭肉可用筷子戳透时，捞出姜片和葱结，调入盐和胡椒粉熄火 。
4
羊肉山药汤的做法
食材：羊肉300克，山药30克，盐适量 。
做法步骤：
1.羊肉洗净汆水 ， 山药去皮切块 。
2.山药、羊肉放入锅内焖煮 。
3.放入食盐调味，装碗 。
5
山药银耳甜汤的做法
食材：银耳小半朵，山药小半根，雪梨1个，莲子、枸杞一小把，冰糖适量 。
做法步骤：
1.银耳、枸杞和莲子泡发、洗净；山药去皮切小段；雪梨去皮去核、切小块 。
2.银耳、莲子、山药加水一起入砂锅（水没过食材），开锅后转小火炖20分钟 。
3.然后加入梨块小火炖15分钟 。
4.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠即可 。
6
山药禁忌什么一起吃
1.甘遂：甘遂是一种中药，有泻水逐饮的功效，能够刺激肠道，产生泻下作用 ， 而淮山药有收敛止泻的作用，与甘遂药性相反，不宜一起吃 。
2.碱性药物：淮山药中含有淀粉酶，而碱性药物会使淮山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，比如说减少胃酸分泌的药物 。
3.易产气食物：比如说红薯、黄豆、黑豆等，要避免和淮山药一起吃太多，因为淮山药本身富含淀粉，比较难消化，如果再和易产气的食物一起吃，容易出现腹胀、放屁等情况，难受又尴尬 。
###其它资料参考###还可以加花生一起炖，做法见下：
主料：排骨400g、花生米1小把、淮山350g
【淮山排骨汤放什么好吃】辅料：姜适量、盐适量、料酒适量
步骤一：准备食材：焯水的排骨 ， 花生米洗干净，淮山削皮切滚刀块，姜片切好 。
步骤二：所有材料一起倒入高压锅，然后加入合适的清水后再倒入料酒 。
步骤三：盖子盖好上锅大火煮至上气，然后小火20分钟 。
步骤四：20分钟后能打开了就放点盐调味 。
步骤五：成品 。
###其它资料参考###淮山排骨汤的做法是先把猪大骨砍成小块，盆中加入清水 ， 加入一点小苏打浸泡，然后这个时间可以准备一些配料 ， 准备好后猪大骨焯水 ， 加入一些料酒，食盐，然后起锅烧油葱姜炒香，加水煮开倒入猪大骨，一只熬，然后加入调料即可，具体步骤如下：
1、首先，我们准备一下食材，猪大骨一块，用砍刀砍开，也可以在买骨头的时候让卖肉的帮忙砍好，砍成小块以后，放在盆中加入清水 ， 加入一点小苏打，用手焯匀以后，浸泡十分钟左右 。
2、这个时间我们把山药削一下外皮，山药中含有植物碱，过敏的朋友最好是戴上手套 ， 防止摸了山药手痒，把山药皮削干净以后，泡在清水中清洗一下 ， 切成滚刀块放在盆中，加入清水浸泡防止山药氧化变黑 。
3、我们再准备一些小料，生姜一小块，切成姜片，大葱白一根，切成葱段 。
相关经验推荐
- 排骨带脆骨顿多久
- 排骨怎么做下奶 排骨汤怎么做下奶快
- 排骨火锅里能放什么
- 排骨忌什么
- 排骨可以烧什么汤好
- 椒盐小排骨怎么做好吃
- 淮山和什么不能一起吃
- 鸭汤里面放什么菜好吃 鸭汤放什么菜一起煮更美味？
- 排骨炖多久 排骨炖多长时间
- 小排一般需要煮多久