3、柴鱼节瓜瘦肉汤
材料：柴鱼(干货店有售)100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片 。做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净节瓜刮去茸毛和皮，洗净 ， 切片猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻 。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升(约6碗量)武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可 。功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功 。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬 。
4、槐花白茅根煲鲫鱼
材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片 。做法：槐花稍浸泡白茅根洗净鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水 。一起与瘦肉、生姜下瓦煲 ， 加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可 。为3~4人量 。功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的功效 。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用 ， 尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮 。
5、木棉花薏米猪骨汤
材料：木棉花50克、薏米20克、扁豆30克、猪骨500克、陈皮1角、蜜枣2粒、姜3片 。做法：各物洗净 ， 猪骨斩块汆水捞起把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右 ， 下盐调味 。功效：木棉花有清热利尿、解毒祛暑和止血的功效 。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
###其它资料参考### 导语：夏天天热，喝汤可以补充人体流失的水分，那夏天煲什么汤有营养呢？下面就由我为大家推荐5种适合夏天煲的汤，大家一起去看看吧！
1、夏天煲什么汤有营养：冬瓜汤
材料：
冬瓜、葱花、姜米、盐、食用油
做法：
冬瓜洗净切片备用 。姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟 。调入食盐，撒上葱花，即可出锅 。
功效：
冬瓜性寒味甘 ， 清热生津，僻暑除烦 ， 在夏日服食尤为适宜 。维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用 。
2、夏天煲什么汤有营养：丝瓜豆腐鱼头汤
材料：
丝瓜一斤、鲜鱼头一个、豆腐四块、生姜三片
做法：
丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，切开两边；豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟 ， 调味食用 。
功效：
清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
3、夏天煲什么汤有营养：苦瓜青滚咸蛋汤
材料：
咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状
做法：
咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净 ， 薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的`瓜肉，并成条丝形状 。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可 。
功效：
苦瓜味苦，有清心开胃的效果 。咸鸭蛋能清肺火、降阴火 。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效 。
4、夏天煲什么汤有营养：山药牛肉汤
材料：
黄耆30克、红枣30克、牛肉250克、山药250克
做法：
山药去皮洗净切片；红枣用清水洗净沥干备用；牛肉冲洗，后用热水氽烫去血水洗净备用；将6杯水煮沸 ， 同时加入药材、牛肉放入锅中炖40分钟；最后加入山药和调料 ， 再继续炖煮15分钟即可 。
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