本草银耳中富含银耳多糖、膳食纤维等养分，益于肠道，而且对皮肤更好 。主要是很方便，免洗免泡 ， 煮汤的时候直接丢一些进去就行 。
夏天要吃得清淡些才健康 ， 一定要注意自己的饮食习惯哦 。
###其它资料参考###莲藕排骨汤：解暑清热、低热、神疲 。
用料：藕1节、排骨450克、姜8片、葱1根、盐3克、八角1个、玉米1穗
莲藕排骨汤的做法
1、准备莲藕1节，排骨450克，玉米1穗 。
2、排骨焯水 ， 排骨冷水下锅 ， 加入姜4片，料酒半勺20ml 。水烧开后焯水5分钟 。过程中撇去浮沫 。
3、莲藕去皮洗净切成小块，玉米洗净切成小段，准备葱两大段，姜4片，八角1个 。
4、玉米码入高压锅底，加入葱段、姜片、八角 。
5、加入莲藕 。
6、加入排骨 。
7、煮排骨的汤去除杂质加入到高压锅中 。汤汁刚好没过排骨就可以 。
8、盖上锅盖，选择“煲汤” ， 按“开始”启动高压锅 。
9、高压锅程序结束，开盖 。取出葱姜八角丢掉，加入盐、鸡精调味 。
10、装盘 ， 撒些香葱末配色 。清淡美味可口的莲藕排骨汤做好啦！
###其它资料参考###问题一：夏天煲汤适合什么汤夏日煲汤 ， 料讲究败火、去湿 ， 这就要求汤主料要选择性甘凉的，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等以及剑花、鸡骨草等清火、清润类中草药 。而诸如冬虫、夏草、参之类的草药在夏季是不宜入汤的 ， 即使在冬天，滋阴壮阳类的大补草药也并不适合年轻人和小孩子 。
煲汤虽是厨房里的工夫活，但并不因为烹制上很繁琐，而是因为需要的烹调时间长，有些耗工夫 。事实上煲汤很容易 ， 只要原料调配合理，三煲四炖（厨师俗语：煲一般需要两至三小时，炖需要四小时），慢慢在火上煲着即可 。火不要过大，火候以汤沸腾程度为准，开锅后 ， 小火慢炖 ， 火候掌握在汤可以开着即可 。
大多数北方人煲汤认为要加香料 ， 诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类，事实上，以广东人煲汤的经验来看 ， 这些香料大可不必，如果需要，一片姜足矣 。汤讲究喝原汁原味，只要煲得时间够，汤的鲜美味道自然会飘溢出来 。
掌握这些基本原则，您也就掌握了煲汤的本质 。下面几款汤是温南先生向北京人推荐的 。
以下汤谱为4―6人享用
营养汤
用料：番茄400克、连皮切件，土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤 。
做法：除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可 。吃时以盐调味 。
司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食 。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般2―3分钟为宜 ， 这样会使肉质紧密，吃时口感更佳 。在煲汤中，如鸡、排骨、猪肉等肉类，在入锅煲之前大多需要飞水这道工序 。
鸡骨草煲乌鸡
原料：乌鸡一只斩件、飞水 ， 鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3 个，章鱼约20克，清水6斤 。
做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可 。
司厨心得：这道汤可以清肝火 ， 消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜 。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜 。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10―20元左右一斤 。
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