四、粟米白果猪肚汤
材料：
粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。
做法：
1、粟米洗净，连衣、须切段状白果去壳、去衣、洗净
2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净 ， 并以清水冲净 。
3、一起与生姜放进瓦煲内 ， 加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可 。
功效：
粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口 ， 不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用 。
以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃 ， 为周末家庭靓汤 ， 男女老少皆宜 。
五、翠衣荷叶海蜇汤
材料：
西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克 。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟 ， 海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状 。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时 ， 加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可 。此量可供2~3人用 。
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿 ， 西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症 。
###其它资料参考###第一：银耳莲子汤
材料：银耳、莲子、水、冰糖
做法：将白木耳放到清水中浸泡，并且撕成小块；然后在锅中加入清水、白木耳、莲子还有冰糖，清水一定要能够完全浸泡食材；小火炖煮六个小时，这样所有的食材都软烂了，可以直接服用 。
注意事项：这道汤品的炖煮时间要求比较长 ， 所以在一开始的时候加入的清水一定要足量 。如果说你担心炖煮的时间不够，那么可以事先将白木耳炖煮两个小时 ， 变成透明的就可以捞出来了 ， 然后加入榨汁机中打碎就可以 。
第二：腰果莲子排糖
材料：腰果、莲子、排骨、食盐、香菜
做法：将莲子还有腰果放入清水中浸泡，直到变软就可以了，香菜则是切段；排骨洗干净之后用开水焯一下；在锅中加入开水，随后放入准备好的食材，然后小火炖煮；等到肉已经软烂之后加入食盐还有香菜，这就可以服用了 。
注意事项：莲子煲汤是很多人在夏天的第一选择，因为消火降暑的作用非常的不错 。但是很多人在商城卖到莲子之后发现底部出现了一个小洞 ， 这是因为莲子心已经被去掉了，如果没有去掉 ， 那么煮出来的食物带有苦味，并不是所有人都能够接受 。
第三：番茄杏鲍菇豆腐汤
材料：番茄、杏鲍菇、豆腐、鸡骨头、葱白、食盐、香葱、水
做法：见鸡骨头放入锅中熬汤 ， 随后加入葱白继续熬煮；杏鲍菇洗干净并且切块备用，然后放入鸡骨头高汤中继续熬煮 ， 随后放入番茄以及豆腐，最后加入适量的食盐 。将汤用碗盛起来的时候 ， 可以加入少量的香葱 。
第四：蔬菜排骨汤
材料：排骨、豆芽、番茄、蘑菇
做法：在选择蘑菇的时候，一定要选择当季新鲜的蘑菇 。然后洗干净切块备用；将排骨洗干净之后放入锅中熬煮一个小时，然后加入各种准备的材料，除了蘑菇之外；起锅之前加入蘑菇还有少量的食盐，水开之后五分钟就可以起锅服用了 。
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