四喜丸子 香而不腻 不开裂 不会散
1、准备适量的四份肥六分瘦的猪肉，先把猪肉切成小块，然后再剁成肉馅，肉馅尽量剁得细腻一点，这样吃起来更加好吃，口感更好
2、准备一些大葱，切成葱花，再准备一些生姜，切成姜末 ， 把葱花姜末也都剁进肉馅里面，这样比较入味
3、剁好的肉馅盛入碗中，开始调味，添加胡椒粉 。生抽、料酒、蚝油、盐 淀粉，再放入一个蛋清，充分地搅拌，朝着一个方向搅拌上劲，搅拌到呈现拉丝的状态就可以了
4、接下来准备一盘淀粉，再准备小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，之后戴上一次性手套，然后取出肉馅 ， 来回的给团一团，团成圆形的丸子，
5、把团好的丸子放进淀粉里面，来回滚动，均匀的裹上淀粉，之后再放进鸡蛋液里面，均匀的裹上蛋液，再次放进淀粉里面，均匀的裹上淀粉，抖掉多余的淀粉
6、起锅烧油，油温四成热的时候 。放入肉丸子给炸一炸 ， 炸至表面定型的时候，再不断地翻动，一直炸到表面呈现金黄色，捞出控油
7、把炸好的丸子直接放进盘中，再放入蒸锅里面，大火蒸15分钟左右，余下的丸子可以放进冰箱冷冻起来 ， 随吃随取特别的方便 。
8、接下来准备一些大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉，然后再准备一些小葱切成葱花，然后准备青椒红椒，剁成辣椒丁，放入碗中备用
9、准备一个小碗，调料汁 。添加生抽、老抽 香醋 胡椒粉、盐、淀粉、充分地搅拌均匀，添加一些清水 ， 放在一边备用
10、准备一切青菜，烫一下，均匀地摆放在盘子里面，然后再放入葱花蒜末辣椒丁 ， 小火翻炒，炒出香味，把调好的料汁给倒进去 ， 熬到粘稠，关火备用
11、丸子蒸熟之后 ， 直接放进盘子里面，然后把煮好的料汁倒在丸子上面，撒上葱花点缀 ， 美味好吃的四喜丸子就做好了 。
清蒸黄花鱼 鲜嫩不腥 快速出锅
1、准备一条新鲜的大黄花鱼，先把黄花鱼给清洗干净，内脏的黑膜一定要撕掉，然后把鱼鳃还有鱼鳍也要处理一下，处理干净 ， 再将鱼给清洗干净
2、接下来给鱼打上花刀，这样炖煮的时候比较容易入味 。然后再腌制，再添加盐 胡椒粉 将鱼反复地揉搓，然后放在一边腌制20分钟左右
3、接下来准备一节大葱，切成葱段 ， 葱叶子的部分切成葱花 ， 准备一块生姜，切片 。再准备一些大葱切丝，红椒也切丝，都尽量切得细一点 。之后准备两片比较薄一点的姜片，也切丝 。
4、盘子里面放入葱段姜片 ， 再放入两根筷子，把腌制好的鱼直接放进盘子里面，往鱼的肚子里面放入一些葱段，再往鱼的身上塞一些葱段姜片 。
5、把鱼直接放进蒸锅里面 。大火蒸8-10分钟就可以了 。准备一个小碗，添加适量的蒸鱼豉油，再放入一些老抽，充分地搅拌均匀，
6、鱼蒸好之后取出来 。把调好的蒸鱼豉油倒进鱼里面，然后再放入三丝 。葱丝姜丝红椒丝，然后再淋入热油激发出香味，美味好吃得清蒸黄花鱼就做好了 。
凉拌藕丁 制作简单 下酒下饭
1、准备一节新鲜的莲藕 ， 先把莲藕给清洗一下 ， 清洗干净 ， 然后切成莲藕片，切好后，再切成莲藕条 ， 之后切成莲藕丁，把切好的莲藕丁盛入碗中，倒入清水 ， 倒入白醋，浸泡10分钟，防止氧化变黑
2、准备一个新鲜的胡萝卜，切成萝卜片 ， 再切成萝卜条，最后切成萝卜丁 。再准别一个红椒洗净去籽去蒂，然后再切成辣椒丁 。再准备一个青椒，也切成青椒丁 ， 大蒜拍碎 ， 剁成蒜蓉 。小葱切成葱花，全部放进小碗里面
相关经验推荐
- 鸡翅土豆怎么蒸好吃吗
- 鸡翅香菇怎么做好吃又简单
- 鸡翅腌好了之后怎么做
- 鸡翅用锅怎么做好吃
- 鸡翅用锅怎么做好吃吗
- 鸡翅用黄油怎么做法视频
- 鸡翅怎么腌制做火锅
- 鸡翅怎么做才脆皮
- 鸡翅怎么做才外焦里嫩
- 鸡翅怎么做好吃 土豆