2、将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用 。
紫苏叶烧排骨材料：排骨2条，紫苏叶，酱油适量，姜少许，蒜少许 ， 盐适量，糖适量 。
做法：
1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时 。
【紫苏叶熬粥有什么作用】2、紫苏取叶、切碎，姜、蒜切成蓉 。
3、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄，起锅 。
4、锅中放入姜蒜爆香，然后再放入排骨、紫苏翻炒 。
5、再放入少许糖跟酱油，盖上锅盖至收汁即可
紫苏叶鱼汤原料：紫苏叶15克、鲫鱼1条、生姜3片、生葱少许 。
做法：
1、鲜鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净 。紫苏叶子清洗干净 ， 沥干水分
2、起油锅，爆香葱姜蒜，把鱼平铺进锅，中火煎制
3、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽，添加热水
4、汤汁过半时，添加进紫苏叶子，并用盐调味，临出锅加入葱花即可食用 。
紫苏叶粥原料：粳米100克，紫苏叶15克 。红糖少许 。
做法：以粳米煮稀粥，粥成入紫苏叶稍煮，加入红糖搅匀即成 。
健康小提示：紫苏粥是很好的健胃解暑食品 。
紫苏叶饮原料：紫苏鲜叶3—5片，白糖少许 。
做法：将紫苏叶洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖成清凉饮料 。
健康小提示：此饮具有健胃解暑的功效 。健康人在炎热天气饮用，可增强食欲，助消化，防暑降温 ， 还可预防感冒，胸腹胀满等病症 。
###其它资料参考###很多人喜欢在身体不舒服的时候用食疗的方法调理自己的身体，今天为大家介绍一种药用价值极高的植物-紫苏 。紫苏叶的功效与作用都有哪些呢？下面我们一起来看一下 。
具体的紫苏叶泡水喝的功效如下：
1、治疗风寒感冒 。紫苏叶并不大，但是颜色微微的发紫，形状也看起来非常的常见，但是营养效果确是非常不错的 。专家研究发现，紫苏叶中含有大量的脂肪、蛋白质以及糖分、膳食纤维、维生素还有胡萝卜以及微量元素 。除此之外，紫苏叶中还含有挥发油以及紫苏醛等物质，令叶子散发出特异的香味 。
如果身体患有风寒感冒，具体的身体症状表现为怕冷、咳嗽以及气短还有腹胀，那么可以将紫苏叶泡水服用 。一般情况下，我们服用紫苏叶都是选择嫩叶，不仅可以直接生吃 ， 同时也可以泡茶或者是做汤、煮粥 。在选择紫苏叶的时候，最好选择叶片比较平展，
并且没有被虫子咬过以及大量梗部的嫩叶 。如果是将紫苏叶进行腌渍服用的，那么最好选择老一点的叶子 。
2、抗菌作用 。专家通过实验发现，将紫苏叶试剂放入试管中 ， 能够有效抑制试管中葡萄杆菌的生长 。所以说，紫苏叶具有一定的抗菌作用 ， 服用之后能够提高身体的免疫力 。
3、治疗低血压 。从紫苏叶中提取的紫苏油在动物中进行了实验，发现动物在服用之后会导致血糖上身 。紫苏叶中主要的成分就是紫苏醛，这种物质能够有效的升高体内的血糖含量 。所以说，如果你的体质是属于低血压体质，那么日常可以将紫苏叶泡水喝，这对于身体好处多多 。
药用价值
理气，和营 。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安 。并能解鱼蟹毒 。用于感冒风寒，发热恶寒 ， 头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者 。常配伍杏仁、前胡等 ， 如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散 。
脾胃气滞，胸闷，呕吐之证 。本品具行气宽中，和胃止呕功效 。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，
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