红萝卜怎么炒着好吃2清炒胡萝卜
原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒 。
做法步骤：
第1步、胡萝卜两根洗净 。
第2步、用刨丝器把胡萝卜刨丝 。
第3步、炒锅烧热下橄榄油 。
第4步、放入胡萝卜丝翻炒 。
第5步、炒至胡萝卜变软，放入一勺生抽，小半勺食盐，撒上香葱末和红椒末 。
第6步、盛盘出锅 。
第7步、清炒胡萝卜 。
红萝卜怎么炒着好吃3炒胡萝卜酱
【原料】：胡萝卜100克，瘦猪肉200克 ， 豆腐干50克 。海米25克 。花生油500克 ， 猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克 。
【制法】：
1、肉切成0、5见方的小丁 ， 胡萝卜也切0、5厘米小丁放油锅中炸一下 。
2、豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用 。
3、炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒 ， 视肉丁内水分炒出 ， 放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米 ， 豆腐干 ， 胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料 ， 锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡 ， 淋入香油 ， 搅均匀即成 。
酱爆胡萝卜肉丁
【原料】：
净胡萝卜400克，瘦猪肉丁150克 ， 植物油250克 ， 猪油30克，甜面酱20克，酱油10克，白糖40克，盐2克 ， 味精1克，料酒5克水淀粉20克，水150克 。
【制法】：
1、将克萝卜切成1、5长方丁 ， 热油炸熟，呈金红色捞出控净，肉丁加淀粉 ， 盐上浆，热锅温油滑开 。
2、将甜面酱 ， 酱油，糖，盐，味精，料酒，水淀粉对成芡汁 。
3、猪油放入锅内 ， 热后把调料上锅，手勺不断搅炒，待汁开变浓时，投入胡萝卜丁，翻炒均匀即成 。
【胡萝卜怎么炒比较好吃吗】糖醋胡萝卜
【原料】：
胡萝卜500克，白糖50克 ， 米醋25克，精盐3克，香油15克 。
【制法】：
1、胡萝卜去根叶洗净，用刀刮去表面粗皮，切成6厘米长丝 。
2、将胡萝卜丝放小盆内，撒上精盐，拌匀 。
3、把盐渍的萝卜丝用清水洗净 ， 控净水，放入碗内加入白糖、醋、香油，拌匀，盛盘中即可食用 。
炸黄金片
材料：胡萝卜一个、面粉一碗、蛋2个、油、盐、糖
做法：1、胡萝卜去皮切成圆片
2、面粉加水加蛋汁盐调为浓度适当的糊
3、锅内放油，高温时将胡萝卜一片片沾糊放入锅内炸，火不要太大，炸成金黄色就行了！
胡萝卜银鱼羹
原料：胡萝卜0、5斤、银鱼4两、猕猴桃一个
调料：盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁
做法：1、胡萝卜洗净去皮，放入搅拌机中加水打成糊 。
2、银鱼洗净切成小方丁，待用 。
3、把锅烧热，放入少许黄油，待黄油化开后，放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖，中火煮3—5分钟 ， 加入适量湿淀粉搅拌 。
4、出锅后，撒上猕猴桃丁即可 。
地四鲜
主料：猪肉馅
辅料：茄子、土豆、胡萝卜、柿子椒
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、葱、姜
烹制方法：
1、将茄子、土豆、柿子椒改刀切成块，坐锅点火倒入适量油，下土豆炸至金黄色后，再放入茄子稍炸，最后放入胡萝卜和柿子椒炸好出锅沥干油；
2、取一小碗，放入酱油、醋、料酒、盐、鸡精、白糖、清水、葱、姜、水淀粉调成汁备用，坐锅点火下葱姜末、猪肉馅煸炒，放入炸好的蔬菜块，浇入调成的汁炒至汁浓入味即可 。
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