毛豆灼水多久熟 _毛豆

水焯毛豆要几分钟？

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水焯毛豆要10分钟。
不管是带壳还是剥壳的毛豆，一般入开水煮焯个10分钟即可，这时的毛豆富有嚼劲又不会太熟软烂，既可以直接食用，又可以入菜进行二次烹煮。
带壳煮的情况可以根据自己的口味添加适量的盐、辣椒等佐料，一般煮到外壳成褐绿色最佳，是较受欢迎的下酒菜。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2% 。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军。

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1、一般焯水时间控制在3-5分钟。
2、把毛豆剥出来，洗净备用，猪肉洗净剁成肉末，放入碗中备用，蒜洗净，剁碎，姜洗净去皮，剁碎。
3、在肉末里倒入适量酱油，料酒、姜末、油、盐，腌制10分钟。
4、锅里倒入适量清水，然后倒入毛豆，大火将水烧开，转中火，继续焖煮3-5分钟。
【毛豆灼水多久熟】
5、毛豆捞出，放入冷水中迅速降温，降至常温，捞出控干水分。
6、锅里倒油，油热，放入蒜末，翻炒出香味，然后倒入腌制好的肉末继续翻炒。
7、倒入肉末炒至变色后，倒入控干水分的毛豆，继续翻炒一会，然后再加适量盐、鸡精、酱油（注意分量，别放咸了），翻炒均匀，毛豆和肉末均熟透即可出锅了。
###其它资料参考###毛豆在10到15分钟内煮熟。想让毛豆好吃，一般不会煮很久。因为煮太久的毛豆吃起来软软的，味道不太好。这个时候毛豆不是翠绿色而是黄色，外观不太好，会影响你的食欲。在外面吃毛豆的时候，你有没有发现，煮出来的毛豆看起来绿绿的，很好看，吃起来很脆，所以不要煮毛豆太久；还有，没煮熟的毛豆吃了会中毒。所以毛豆一定要煮熟了再吃，没熟就不要吃。
###其它资料参考###你好，朋友
个人认为炒毛豆的时候在水里焯个五六分钟就可以了，
炒毛豆之前，把毛豆剥壳，清洗完之后呢就会先“焯水” ，
这样就可以先把毛豆煮熟，后面炒的时候只需要把其他的炒熟就可以了，
毛豆看上去还是一开始的那种绿色，再加上其他蔬菜的一种颜色搭配，
一看就很有食欲，这样炒出来毛豆的味道还是非常不错的，谢，谢。
###其它资料参考###5分钟就可以了。无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
冷藏保鲜法
把毛豆放入塑料袋中进行密封起来，找一个塑料袋，直接放入冰箱内进行保鲜，基本上可以保鲜一个月。
直接冷冻法
将剥好的毛豆装进保鲜盒，装进冰箱冷冻，可保存比较久的时间。
焯水冷冻法
先将毛豆仁剥开，让后烧开一锅开水，将剥好的毛豆仁倒进锅里焯一下，时间大约30秒左右，然后捞起来溧水。等水分晾干后，用保鲜袋装好，放进冰箱的冷冻层里。可保存大约一年。
油炒冷冻法
炒锅倒适量油，油烧热后，倒入毛豆稍微煸炒一下，然后出锅摊放至凉透。把凉透的毛豆装入保鲜袋中，然后扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，冷冻保存即可，吃的时候取出化冻就可以了。