7、 然后再盖上所有的奶香芋泥，压实 。
8、 最后盖上剩下的紫米果干压实就好 ， 继续放入锅中或者蒸箱里蒸15分钟即可 。
9、 出炉以后趁热倒扣进盘中，记得抹过油的才容易扣出来好看的形状哦！不然会不完整的！撒上干桂花趁热开动吧~
奶香芋泥食材：荔浦芋头150克；淡奶油30克；细砂糖20克；
奶香芋泥做法：芋头充分蒸熟透以后，压成细腻的芋泥，然后加入淡奶油和细砂糖拌匀即可
###其它资料参考###做法一食材准备薏仁米50克，白扁豆50克，莲子肉（去心）50克，红枣20个 ， 核桃肉（炒八宝饭(20张)熟）50克，龙眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克 。
制作步骤
1、将前三味泡饭煮熟，红枣泡发，核桃肉炒熟，糯米蒸熟备用；
2、取大碗一个内涂猪油，碗底摆好青梅、龙眼肉、枣、核桃肉、莲子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米饭
3、再上蒸锅蒸20分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁 。
做法二食材准备上白糯米1千克，赤豆500克，桂圆肉25克，瓜子仁5克 ， 糖莲子40克，蜜饯200克八宝饭(15张)，蜜枣75克 ， 桂花5克，白糖1.25千克 ， 猪油200克 。
制作步骤
1.将糯米淘洗干净，用冷水浸四五小时，捞出沥干，散入垫有湿布的笼屉内 ， 不要加盖 ， 用大火蒸到冒气，米呈玉 色时，洒遍冷水，使米粒润湿 。再加盖，继续蒸约5分钟，一见蒸汽直冒笼顶，即将米饭倒入缸中，加入白糖约400克，猪油和开水(约需400克)拌和 。
2.将赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙馅；将桂元肉撕成长条；糖莲子一分二；蜜枣去核剁成泥，连同蜜饯、瓜子仁，各分成30份 。然后用小碗30只，碗内抹猪油，将以上各色原料分别放在碗底排成图案 ， 上面薄薄铺上糯米饭 ， 中间放豆沙馅，再放上糯米饭与碗口相平，并轻轻抹平 。随后把它放入笼屉 ， 用大火沸水蒸到猪油全部渗入饭内，并呈红色时(约需1小时) ， 出屉覆入盘内(如不马上食用，可在冷却后再回蒸)即成 。
注意事项
1、糯米加水要适量，焖熟即可，不宜太软；
2、亦可炒好豆沙馅，一层糯米饭夹一层豆沙，以3～4 层为宜；
3、用牛奶代水勾芡，别具风味 。
做法三食材准备糯米，红豆馅，果脯 ， 红枣，瓜子，核桃，熟莲子 ， 葡萄干（用量根据实际情况自定） 。
制作步骤
1、糯米蒸成糯米饭 。椰子八宝饭
2、碗中涂色拉油或猪油，防粘碗 。把一颗莲子放在碗底 ， 四周放蜜枣，再放果脯，果脯正面朝下 ， 再依次摆放其他原料 ， 注意色彩搭配 。摆放至碗中间高度即可 。
3、把蒸好的糯米饭铺在碗底，没过摆放好的原料即可 。加入红豆馅，再沿碗里铺上掰开的莲子和红枣；再铺糯米饭，与碗口齐平，按紧 。蒸10分钟 ， 出锅，凉一会 ， 扣在盘中即可 。
做法四食材准备山药10克，薏苡仁10克，白扁豆10克 ， 莲肉10克，龙眼10克，红枣10枚，栗子10克，糯米150克，猪油、水、白糖、鲜桂花各适量 。制作步骤：
1、山药切片，龙眼去壳取肉 。八宝饭
2、将山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣洗净，蒸熟 。再将栗子洗净煮熟，剥出栗子肉，切成片状 。
3、将糯米淘洗干净，加水蒸熟 。
4、在大碗里面涂猪油，碗底均匀铺上山药片、薏苡仁、白扁豆、莲肉、龙眼肉、红枣、栗子片等，将糯米饭铺盖在上面 。
5、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水 。
