任何茶类，好茶叶都没有异味 。且每种茶都有特定的香气，挑选时需按照详细环境来定 。选购时，最好先查找一些该好茶叶的'资料，精确相识其香味特点 ， 就轻易挑选了 。
5、茶叶的牌子
散茶可以看到茶叶的形状、光华、闻到茶叶的香味，而关于包装好的茶叶，则很难判别出来 。此时，我们就可以按照茶叶牌子的好评度来挑选 。
把握以上5大茶叶挑选技巧，您就能在各大茶叶市场上从容面对，尽情的挑选到符合你口味的茶叶了 。
###其它资料参考###在鉴别茶叶品质的时候，除了关注茶叶的整体状况，还需要捕捉一些细节 。
就拿茶梗来说，有人把茶叶梗当“草”，觉得应该挑出来，以免影响茶的味道；有的人把茶梗视为宝贝，专门挑茶梗喝，喜欢那种独特的滋味和香气 。
不知道您平时看到茶梗是挑出来扔掉，还是压根儿没注意过茶梗？
今天就来解读一下小小的茶梗中的大奥秘 。
巳和堂白茶类2012年老寿眉散茶实拍
茶梗是很常见的，除了纯芽的茶，几乎可以在所有的茶中见到茶梗 。
茶梗无非就是嫩茎 ， 比起芽头、嫩叶来说，茶梗相对比较老 。
茶叶制成后，未经挑捡之前被称为毛茶，挑捡之后称为净茶或精茶 。
茶叶制作出来，难免会有一些茶籽、茶梗、老叶子、黄片等杂物 ， 卖相不好，影响茶叶的匀净度，这样的茶卖不出好价钱，茶厂通常会雇一些工人专门挑捡这些东西 。
巳和堂白茶类头采白毫银针芽头嫩芽实拍
因此，在人们的固有印象中 ， 茶梗就是老梗子，就是杂物，带有茶梗的茶是劣质茶，茶梗挑捡出来是专门卖给一些茶楼、饭店用的 。
不可否认的确是有这样的现象，不过 ， 茶梗真的有我们想象中这么差吗？这几年，随着人们对茶梗的认知，甚至有人专门用茶梗煮茶品饮 ， 这到底又是为什么呢？
茶梗属于茎的部位，里面的维管束负责运送营养成分 ， 因此茶梗中的糖类物质和氨基酸类 ， 都显著高于芽叶 。
糖类物质能够增加茶汤甜醇的滋味和稠厚的口感，且茶多糖对人体益处极大；
氨基酸类物质不仅是构成了茶汤滋味的鲜爽口感 ， 在加工的过程中，氨基酸的降解还能产生许多香气物质 。
所以，茶梗不仅有甜爽的滋味，还有独特的香气，适合单独煮饮，也适合跟茶叶一起冲泡 。
挑捡时适当保留一些茶梗，有利于丰富茶汤的滋味和香气 。
而茶梗如果保留太多，又可能会喧宾夺主，造成茶汤口感单薄 。
巳和堂乌龙茶类武夷岩茶果香肉桂实拍点击可查看详情
除了纯芽的茶 ， 茶梗可以说是在茶叶中很常见的一种东西 。
乌龙茶 要制成其特殊高扬的香气，采摘的原料必须足够成熟，一般采摘一芽三四叶 ， 并带有茶梗 。
制作的过程中，茶梗中的部分有效物质通过维管束运输到叶片中，摇青时形成的红梗红边，是乌龙茶香气产生的必要条件 。
巳和堂白茶类2013年磻溪寿眉实拍
白茶 中的寿眉，也正是因为原料相对粗老且含有茶梗 ， 品质特征与白毫银针/白牡丹截然不同 。
如果散茶压成饼，茶梗也利于后期的转化，形成老白茶特有的香气和甜度 。
因此，带有茶叶梗并不是劣质茶的表现 ， 适当的茶梗反而能提升茶叶品质，但也不是说茶梗越多越好 。
我们不必对茶梗“梗梗于怀” ， 正确的看待就好了 。
还是那句老话，有经验的人能管中窥豹，从细节就能推断出茶叶的整体品质 ， 但是作为我们普通消费者，不能盲目论断，还是得全面推敲鉴别 。
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