具体做法如下：鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅 ， 焯一下水，焯过水的鸡脚，捞出 ， 放冰水里过凉降温，洗干净鸡脚表面的胶质，锅里里放入小半瓶陈醋，半碗生抽 ， 半碗水，再放20克冰糖，大火烧开醋汁后放入鸡脚，姜片和干辣椒 ， 煮5分钟，改小火，加盖子闷15分钟，这时候可以试下味道 ， 不够咸就放生抽 ， 不够酸就加醋，不够甜就加糖，不够辣就放辣椒，调好味装盘即可！
做法3：陈醋泡鸭掌
准备食材如下：鸭掌1000克，陈醋500毫升，生抽500毫升 ， 凉白开300毫升，小米椒5个，大蒜1头，生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙
具体做法如下：将鸭掌清洗干净之后，冷水下锅，加入姜片，料酒焯水煮熟后捞出 ， 过凉水冲洗干净，再控干水分，然后放到保鲜盒里面，放入姜片，蒜片，小米椒，放入陈醋500毫升，放入生抽500毫升，放入凉白开300毫升 ， 放入食盐1茶匙 ， 泡2小时即可开吃！
做法4：自制腊八蒜
准备食材如下：大蒜500克，陈醋500克 ， 糖10克
具体做法如下：蒜去皮，清洗干净，用厨房用纸去除表面的水分，再把大蒜头的部分用刀切下来，当然不切也是可以的，将大蒜装入一个干净的容器里 ， 倒入陈醋和白糖，搅拌密封 ， 放置在阴凉干燥的地方，三周后就可以拿出来品尝了 。
做法5：陈醋拌木耳
准备食材如下：黑木耳200克，芝麻油5克 ， 生抽3克，红剁椒10克 ， 陈醋20克 ， 野山椒5克，香菜适量
具体做法如下：黑木耳提前泡发，洗净，再起锅加水煮沸 ， 水开后，放入黑木耳焯水2分钟，然后捞出过凉水，过凉后捞出控干水分，转移到盘子里面，放入芝麻油5克，生抽3克，红剁椒10克，陈醋20克 ， 野山椒碎5克，香菜适量，用筷子搅拌均匀即可！
好啦，朋友们！陈醋好吃的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦
###其它资料参考###醋溜土豆丝美味且酸甜爽口 ， 口感清凉，味道开胃 。
菜品特色
醋溜土豆丝美味且酸甜爽口 ， 口感清凉，味道开胃 。
做法
做法一
食材准备
醋溜土豆丝
主料：土豆2个
辅料：尖椒1个
调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙
制作步骤
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成） 。尖椒洗净切丝 。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干 。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用 。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟 。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟 。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅 。
注意事项
土豆丝切好后 ， 放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次 ， 即可以避免在空气中氧化变黑 ， 还可以去除淀粉保证口感清脆 。不喜欢脆的可以不多次冲洗 。[1]
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