###其它资料参考###5 人参鹿茸乌鸡汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：人参乌鸡汤具有补肾壮阳、强筋健骨、抗衰防老的功效，适合肾虚尿频、腰脊冷痛、身体虚弱者食用 。
2、禁忌人群：人参乌鸡汤有滋补功效，阴虚火旺、肝阳上亢及高血压、肾炎、肝炎患者 ， 不宜服用，以免导致身体不适 。
###其它资料参考###人参，五加科多年生草本植物，用其根 。味甘微苦，性微温，入脾、肺、心三经 。本品性中和，微温不燥，能补气，生津安神，益智，为虚劳内伤的常用药物 。凡一切气血 ， 津液不足 ， 心神不宁等症 ， 皆可随证配伍应用 。人参的功效与临床应用有以下几个方面：大补元气，人参大补元气，能挽救气虚欲脱，治元气大衰，气短神疲，脉微欲绝的危急证候，可单用本品(如独参汤) 。如配熟地，可用于血脱亡阴证；如配附子，可用于气脱亡阳证(如参附汤) 。人参有补脾益肺补气作用 ， 常用来治疗脾胃气虚及肺气虚的病症 。治脾胃气虚运化失常所致的精神疲乏，四肢无力，气短，食少或脘腹痞满呕吐，泄泻或久泻不止等症，常与白术茯苓、甘草同用 ， (如四君子汤)；治虚损劳怯，元气不足，可与黄芪同用；治积劳虚损气血两亏 ， 少气心悸可与熟地、当归同用；若体虚有湿、食少纳呆、胃脘不适、大便溏泄，可与山药、茯苓、莲子肉等健脾利湿药同用 ， 如中气下陷、气短懒言、食少便溏、久泻脱肛，或子宫脱垂，可与黄芪、升麻、枳壳、柴胡等升阳举陷药同用；对于虚喘自汗或肺肾虚喘，气短乏力者常与蛤蚧、胡桃、五味子同用 。若肺痨咳嗽，痰中带血，可与知母、白及、紫菀、阿胶等(如紫菀汤)同用 。生津止渴人参味甘，能益气生津，恢复或促进津液的生成，临床多用于治津液气耗口渴等证 。如热性病气阴二伤，身热而湿、汗多、脉大无力等，常配石膏、知母、甘草同用，治热气耗阴 ， 口渴气短，脉虚多汗，心气无力等常配五味子、麦冬等(如生脉散) 。若治口渴多饮，多尿 ， 消瘦之消渴证常与熟地、天花粉、五味子、天门冬等同用 。安神益智，人参有补心气、益心血、安心神作用 。多用于治疗心神不安病症 。如心脾两虚，气血不足所致的心悸怔忡，健忘失眠，体倦乏力，食欲不佳，面色萎黄等症，常与龙眼肉、远志、酸枣仁、黄芪等药同用 。治心肾不交、心悸失眠，烦躁不安，精神恍惚 ， 多梦遗精，头晕乏力等，常与酸枣仁、龙骨、牡蛎、夜交藤同用，治疗血虚头晕，心悸、面色苍白，失眠多梦，健忘常与当归、熟地、川芎 ， 补血药同用 。治疗肾阳不足阳痿不举常与鹿茸、紫河车 ， 仙灵脾助阳药同用，可起到益气壮阳的作用 。总之，人参为一切虚证的常用药物，但对于阴虚阳亢，潮热骨蒸，肺热咳嗽、痰多、肝阳上亢 ， 头晕目眩以及火郁内热的实证均当忌用 。人参是我国特产的珍贵药材 ， 对于人参的研究已有千年的历史 。文献浩若烟海 ， 还有许多问题正在深入研究 。
###其它资料参考###炖乌鸡可配当归、党参、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮这些都是常用的活血益气的药材 。十种乌鸡汤的做法具体如下：
一、阿胶红枣乌鸡汤
【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞 。
【烹制方法】
1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水 。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时 。
【作用】
1、养肝美容，延年益寿 。《中医饮食 保健学》：“肝藏血，主筋，开窍于目 。肝虚是导致人衰老的主要原因之一，故补养肝血，对于减轻肝脏虚衰，推迟衰老延年益寿具有重要作用 。”
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