原味土司面包是怎么做的？前言
我已经做了好多次面包了 ， 总觉得我做的面包口感比较粗糙，里面的组织成蜂窝状，我喜欢那种拉丝的面包，今天在网上找了一个方子，一步一步按照他的作法，虽然最后的拉丝效果并不太好，但是口感比原来有了很大的进步！值得尝试！继续努力?。。?
材料
主料：鸡蛋黄1个、细砂糖40g、高筋面粉265g、牛奶165g；
辅料：玉米油适量、盐适量、酵母4g、全脂奶粉15g
原味土司面包
1
先制作卡仕达酱：蛋黄一个
细砂糖10克
高粉15克牛奶65克
放入锅中
用打蛋器搅匀
再用小火边煮边搅拌
成糊状
放凉
2
盖上保鲜膜
冷藏60分钟
3
把卡仕达酱和其余材料都放入面包桶
4
和面40分钟
5
取出
发酵
这是发好的面团
6
松弛
十五分钟
7
分成三等份
8
取一个面剂
擀成长条
9
卷起来
10
依次都卷好
放入土司模
二发
11
发到八分满的时候
刷蛋液
12
撒上黑芝麻
13
180度
上下火
烤30分钟
14
忘了放锡纸了
烤好了
15
如果有土司盖子就好了
16
味道很好啊
小贴士
制作卡仕达酱时
要用小火
切片面包不一定是全麦面包
而现在市面上的全麦面包是精粉掺10%左右的全麦粉制作的并没有真正的全麦面包
你也别以为全部以全麦做的面包就一定好,我们确实提倡吃粗粮,但太粗了也并不一定是好事,有什么就吃什么吧别挑了
蜂窝孔是面包都有,只不过土司条会做得特别工整而已
###其它资料参考###1、性质不同：吐司实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包 。面包是一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。
2、特点不同：吐司是用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治 。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似长方形大面包 。面包经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
3、吃法不同：整块儿的面包里面可以放入一些火腿，培根，生菜等等，切成一片一片的吐司，可以在上面抹上一些甜品 ， 奶油和黄油加上一些荷包蛋，制作成味道可口的三明治 。
扩展资料：
注意事项：
1、面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上 ， 不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌 ， 起到延缓衰老的作用 。为此吃面包最好连皮吃 。
2、刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃病 ， 面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全 。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多 。
3、挑选面包一定要选择手感较硬的、味道较淡的、口较粗的，这类面包油脂含量一般较低，含有大量膳食纤维，有利于肠道蠕动和消化吸收，食物纤维也会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖 。
参考资料来源：百度百科-面包
【为什么土司做像蜂窝】参考资料来源：百度百科-吐司
###其它资料参考###温度：190度时间：半小时
烤久可能会生出致癌物 ， 淀粉类主食中还含有少量蛋白质，在高温加热中可能产生“杂环胺”类物质，它们已经被确认为一种强致癌物质 。
相关经验推荐
- 手术后为什么要吃乌鱼
- 孩子为什么会夜间磨牙 小孩晚上睡觉磨牙怎么办？
- 为什么焯海带丝要放醋
- 花果茶 为什么这么香
- 雨林古茶坊的古树茶为什么这么香
- 为什么有的人长智齿 为什么会长智齿
- 月饼泄脚为什么
- 为什么米醋煮黑豆煮不烂呢
- 老班章为什么好
- 纳豆为什么是苦的