剩米饭怎么熬粥好喝？粗粮和豆类都是营养丰富的原料，先把它们煮软，然后加入剩饭 ， 一起继续煮成粥 ， 就是美味营养的豆粥或粗粮粥了 。还可以添加一些含保健因子较多的原料，如南瓜、红薯、黑芝麻、银耳等 。这样 ， 既能把剩米饭吃掉，又能得到粗粮豆类的保健好处，使原来营养价值很低的剩饭增加了价值，真是一箭双雕的事情 。
有些人认为，加粗粮和豆类煮，时间太长，再加剩米饭很是麻烦，觉得直接把剩米饭和粗粮豆类一起扔进高压锅更方便 。不过这样煮时 ， 米饭的淀粉粒崩解过度，米粒的口感过软，粥的美味程度会下降 。为了弥补这个损失，可以考虑再加一点新糯米或燕麦片，以增加稠度，改善口感 。
另一个较为简单的方法，是利用那些容易煮烂的原料 。把剩米饭煮成白米粥 ， 也需要15分钟左右的时间 。可以把红薯丁、南瓜丁、胡萝卜丁、小米、大黄米、玉米片、熟芝麻等容易煮软的材料放进去一起煮，米饭煮软的时候，这些配料也同时软了 。黄色的配料和白色的米混合在一起，看起来很漂亮 ， 也增加了不少维生素和矿物质 。
蒸熟的米饭熬粥的方法，以下以做皮蛋瘦肉粥为例：
准备食材：猪肉1块、皮蛋2个、剩米饭1碗、淀粉、水、青菜、盐、鸡精、料酒、生姜、胡椒粉、葱适量
步骤：
1.首先把猪肉切成肉丝，然后在猪肉中加入料酒和淀粉，腌制约10分钟，备用
2.把剩米饭倒入锅内 ， 加上大量水用大火煮开，然后转中火，接着熬制，大约10分钟
3.把皮蛋剥壳后切成小块，接着将青菜洗好后切成碎条，将姜切成片，葱切成葱花备用
4.待米粒煮至较浓稠的时候 ， 放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋，继续煮
5.当粥煮得很浓稠的时候放入切碎的青菜，加盐，鸡精 ， 胡椒粉搅拌均匀
6.撒上些许葱花，就可以吃了 。
###其它资料参考###剩饭怎么煮白粥
材料：剩饭1碗
做法
1
材料就是简单一碗剩饭
2
将饭放入清水中
3
轻轻搓洗下水呈乳白色捞起滤干水
4
再重复一次清洗
5
三次清洗后水色较清捞起备用
6
洗净饭加入水后放入炉上煮（视个人喜好绸或稀稀饭增减水份）
7
煮至沸腾后
8
转小火续煮
9
煮约20分即可（视个人喜好稠或稀增减时间）
###其它资料参考###米饭是我们生活中很常见的美食，但是大家在做饭的时候，难免是会将米饭做多了 ， 其实剩米饭的做法也是非常多的，不仅可以做成粥，还可以炒着吃，剩米饭还可以煎成饼吃等，这些吃法都是非常美味的，剩米饭做粥可以添加自己喜欢的蔬菜 ， 制作起来是非常简单的，而且味道也是非常美味的 。
剩米饭煮粥怎么做好吃
红豆粥
原料：剩米饭、蜜红豆、红豆沙、水 。
做法步骤：
第1步、剩米饭加2碗水放入煮锅烧开
第2步、加入蜜豆和红豆沙
第3步、煮20分钟左右
第4步、一碗热腾腾的红豆粥就做好了 ， 快手早餐，还能消耗剩米饭哦
米饭蛋饼
主料：米饭1碗，鸡蛋2个，豌豆70克
辅料：香葱2根，盐1小勺
做法：
1、米饭一碗，嫩豌豆洗干净，香葱切碎 ， 鸡蛋两个
2、鸡蛋打散，放入盐，香葱和豌豆拌匀
3、再倒入剩米饭
4、再次拌均匀
5、用平底锅火者电饼铛都可以 ， 先把锅底涂油，用汤勺把米饭舀在盘上，2勺一个饼，用汤勺轻轻压扁 ， 大火
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